Costo
€—
—
Tempo60 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie1308 kcal
Quando il freddo incalza e si cerca un abbraccio in ciotola, questa zuppa di lenticchie si rivela un vero conforto rustico e generoso. È una promessa di calore e sostanza che... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
si scioglie in bocca, un piatto che parla di tradizione e di sapienza contadina, capace di trasformare ingredienti umili in un'esperienza profondamente soddisfacente. La sua corposità non è mai pesantezza, ma una rotondità avvolgente che nutre corpo e spirito.
Ingredienti e consistenze
Il segreto sta nell'equilibrio tra la terra e l'orto: la cremosità delle lenticchie che si sfaldano lentamente dialoga con la dolcezza caramellata delle carote e della cipolla, mentre un tocco di pomodoro e l'aglio soffritto donano una nota vibrante e profumata. L'olio extravergine a crudo, finale e non negoziabile, unge ogni cucchiaiata con un fruttato leggero e un tocco di freschezza che rischiara l'insieme.
Quando gustarla
Perfetta per una cena informare in famiglia dopo una giornata di lavoro, questa zuppa è anche un'ottima soluzione preparata in anticipo: i suoi sapori, infatti, si amalgamano e intensificano con il passare delle ore, regalando un effetto ancora più ricco e armonioso.
Zuppa di lenticchie
Costo
€—
Prep
10 min
Cottura
Presentazione
VeganoVegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Quando il freddo incalza e si cerca un abbraccio in ciotola, questa zuppa di lenticchie si rivela un vero conforto rustico e generoso. È una promessa di calore e sostanza che si scioglie in bocca, un piatto che parla di tradizione e di sapienza contadina, capace di trasformare ingredienti umili in un'esperienza profondamente soddisfacente. La sua corposità non è mai pesantezza, ma una rotondità avvolgente che nutre corpo e spirito.
Ingredienti e consistenze
Il segreto sta nell'equilibrio tra la terra e l'orto: la cremosità delle lenticchie che si sfaldano lentamente dialoga con la dolcezza caramellata delle carote e della cipolla, mentre un tocco di pomodoro e l'aglio soffritto donano una nota vibrante e profumata. L'olio extravergine a crudo, finale e non negoziabile, unge ogni cucchiaiata con un fruttato leggero e un tocco di freschezza che rischiara l'insieme.
Quando gustarla
Perfetta per una cena informare in famiglia dopo una giornata di lavoro, questa zuppa è anche un'ottima soluzione preparata in anticipo: i suoi sapori, infatti, si amalgamano e intensificano con il passare delle ore, regalando un effetto ancora più ricco e armonioso.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Carote
2
Gambo Sedano
1
Aglio1 spicchio
5Gr
Cipolla
1
Da utilizzare
Acqua
800GR
Pomodori
2
Lenticchie
300GR
Dado Vegetale
1
Olio Extravergine Di Oliva
Q.B
Sale Fino
Q.B
Tritare le verdure
Tagliare a tocchetti carote q.b, cipolla q.b, sedano q.b e aglio 1 Spicchio privato dell'anima centrale.
Ingredienti da usare adesso
4Carote
2
Gambo Sedano
1
Aglio1 spicchio
5Gr
Cipolla
1
Passaggi
1
Tritare le verdure2
Soffriggere le verdure3
Aggiungere lenticchie e acqua4
Aggiungere dado e pomodori5
Regolare la consistenza6
Servire