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Spaghetti al Tonno
5m
10m
4
Facile
⚡
533 kcal

Spaghetti al Tonno

Spaghetti al Tonno

Presentazione

(0 voti)

Un piatto che seduce con il profumo intenso dell'aglio dorato e del prezzemolo fresco, dove gli spaghetti al dente si avvolgono in una salsa vellutata color ambra, punteggiata da scaglie di tonno tenero e croccanti dadini di cipolla. Ogni boccone offre un equilibrio tra la sapidità del tonno, l'acidità delicata del pomodoro e il finale erbaceo del prezzemolo, creando un'esperienza rustica ma raffinata.

Conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 1-2 giorni. Riscaldare a fuoco basso con un filo d'olio e un cucchiaio d'acqua per recuperare la cremosità. Non adatto al congelamento, poiché il tonno tende a diventare gessoso e la pasta perde consistenza.

Suggerimenti Chef

1) Tostare leggermente il tonno in scatola ben scolato in padella prima di unirlo alla salsa, per esaltarne l'arrosto e prevenire un sapore 'acquoso'. 2) Mantecare gli spaghetti spento il fuoco con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta e un filo d'olio extravergine a crudo, per legare perfettamente i sapori e ottenere una cremosità setosa.

Spaghetti al Tonno

Versioni
ManualeRobot
Dieta mediterraneaDieta senza zuccheriVeloceLampo
Prep5m
Cottura10m
Porzioni4
DifficoltàFacile
Kcal2130
Kcal/Porz533
Calcolo…
Spaghetti al Tonno

Presentazione

Un piatto che seduce con il profumo intenso dell'aglio dorato e del prezzemolo fresco, dove gli spaghetti al dente si avvolgono in una salsa vellutata color ambra, punteggiata da scaglie di tonno tenero e croccanti dadini di cipolla. Ogni boccone offre un equilibrio tra la sapidità del tonno, l'acidità delicata del pomodoro e il finale erbaceo del prezzemolo, creando un'esperienza rustica ma raffinata.
Conservazione▼
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 1-2 giorni. Riscaldare a fuoco basso con un filo d'olio e un cucchiaio d'acqua per recuperare la cremosità. Non adatto al congelamento, poiché il tonno tende a diventare gessoso e la pasta perde consistenza.
Suggerimenti dello Chef▼
1) Tostare leggermente il tonno in scatola ben scolato in padella prima di unirlo alla salsa, per esaltarne l'arrosto e prevenire un sapore 'acquoso'. 2) Mantecare gli spaghetti spento il fuoco con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta e un filo d'olio extravergine a crudo, per legare perfettamente i sapori e ottenere una cremosità setosa.

Preparazione

(0 voti)

Ingredienti

Pepe nero
5Gr
Sale fino
10Gr
Basilico
10Gr
Spaghetti
320Gr
Cipolla dorata
0,5Pz
Pomodori pelati
400Gr
Olio extravergine d'oliva
40Ml
Tonno sott'olio
150Gr

Step 1 - Trita la cipolla

5s
Nessuna
5
lame
0,5 pzCipolla dorata

Metti nel boccale le cipolle dorate tagliate a pezzi. Aziona per pochi secondi finché non sono tritate finemente, come una pioggerella dorata. Poi mettile da parte in una ciotolina.

Versa nel boccale l'olio (i 20 ml) e le cipolle tritate. Cuoci per 5 minuti, finché non diventano traslucide e profumano di dolcezza, come un abbraccio in padella.

Inserisci i pomodori pelati e le foglie di basilico. Cuoci per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto con la pala, finché la salsa non si addensa e il profumo di pomodoro fresco riempie la cucina.

Nel frattempo, riempi il boccale con 1 litro d'acqua e un pizzico di sale. Metti gli spaghetti nel cestello. Cuoci a vapore per il tempo indicato sulla confezione, controllando che siano al dente, belli sodi come piace a te.

Scola la pasta e mettila nel boccale con la salsa. Aggiungi il tonno a scaglie (circa 200g, tesoro, se lo hai) e un mestolo d'acqua di cottura. Mescola delicatamente con la pala per un minuto, finché ogni spaghetto non si veste d'oro. Spegni, regola di sale e pepe, e servi subito con una bella manciata di prezzemolo fresco tritato a mano. Buon appetito, amore mio!

Passaggi

1. Trita la cipolla
2. Prepara il soffritto
3. Aggiungi i pomodori
4. Cuoci la pasta
5. Manteca e servi
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