Pollo al Latte di Cocco e Curry
Presentazione
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Un piatto che seduce con un profumo intenso e avvolgente, dove le note speziate e terrose del curry si fondono alla cremosità dolce e vellutata del latte di cocco. Il pollo, tenero e succoso, assorbe magistralmente la salsa, creando un equilibrio perfetto tra esotico e confortevole. Il colore è un invitante giallo-oro, punteggiato dalle erbe fresche, che promette un viaggio di sapori in ogni boccone.
Conservazione
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni. La salsa tende ad addensarsi a freddo: per riscaldare, farlo a fuoco basso in un pentolino, aggiungendo un cucchiaio d'acqua o di latte di cocco se necessario per ritrovare la cremosità. Non è adatto al congelamento, in quanto il latte di cocco potrebbe separarsi durante lo scongelamento.
Suggerimenti Chef
1. Per un sapore più profondo e autentico, tostare le spezie del curry in padella a secco per 30 secondi prima di unirle agli altri ingredienti. 2. Aggiungere il succo di mezzo lime o limone a fine cottura per bilanciare la ricchezza del piatto con una nota di freschezza acida.
Pollo al Latte di Cocco e Curry
Presentazione
Un piatto che seduce con un profumo intenso e avvolgente, dove le note speziate e terrose del curry si fondono alla cremosità dolce e vellutata del latte di cocco. Il pollo, tenero e succoso, assorbe magistralmente la salsa, creando un equilibrio perfetto tra esotico e confortevole. Il colore è un invitante giallo-oro, punteggiato dalle erbe fresche, che promette un viaggio di sapori in ogni boccone.