Costo
€—
—
Tempo80 min
Porzioni4
DifficoltàMedio
Calorie1830 kcal
Il pollo arrosto è l'emblema di una cucina che trasforma l'essenziale in sublime, dove la semplicità degli ingredienti si eleva a promessa di sapori profondi e memorie... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
familiari. Questo piatto racchiude il carattere autentico della tradizione, capace di sedurre con il suo profumo ancestrale e di compiere la magia di una doratura perfetta che custodisce tenerezza.
Ingredienti e consistenze
La crosta, croccante come foglia d'autunno, racchiude un segreto di erbe aromatiche: il rosmarino dona note balsamiche, la salvia un tocco terroso, l'aglio si fonde in un soffio delicato che non invade ma sostiene. L'olio extravergine, vero protagonista silenzioso, lega questi aromi e li trasforma in un'onda dorata che sigilla i succhi della carne.
Quando gustarla
Perfetto per una domenica conviviale o una cena importante, questo arrosto unisce la praticità della preparazione all'effetto scenografico di un piatto che arriva in tavola con tutta la sua generosità, trasformando il pasto in un rito di condivisione.
Pollo arrosto
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheriTempi lunghi
Il carattere del piatto
Il pollo arrosto è l'emblema di una cucina che trasforma l'essenziale in sublime, dove la semplicità degli ingredienti si eleva a promessa di sapori profondi e memorie familiari. Questo piatto racchiude il carattere autentico della tradizione, capace di sedurre con il suo profumo ancestrale e di compiere la magia di una doratura perfetta che custodisce tenerezza.
Ingredienti e consistenze
La crosta, croccante come foglia d'autunno, racchiude un segreto di erbe aromatiche: il rosmarino dona note balsamiche, la salvia un tocco terroso, l'aglio si fonde in un soffio delicato che non invade ma sostiene. L'olio extravergine, vero protagonista silenzioso, lega questi aromi e li trasforma in un'onda dorata che sigilla i succhi della carne.
Quando gustarla
Perfetto per una domenica conviviale o una cena importante, questo arrosto unisce la praticità della preparazione all'effetto scenografico di un piatto che arriva in tavola con tutta la sua generosità, trasformando il pasto in un rito di condivisione.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Pollo Intero
1KG
Da utilizzare
Aglio2 spicchi
10Gr
Sale Grosso
10GR
Salvia
5GR
Alloro
2GR
Rosmarino
10GR
Origano
5GR
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Per prima cosa legate il pollo...
Per preparare il pollo 1 KG arrosto, per prima cosa legate il pollo in modo che dopo la cottura mantenga la forma.
Prendete un elastico per cottura in forno, giratelo intorno alla parte finale delle coscette, stendetelo e giratelo dietro al petto, in modo da tenerlo fermo.
Ingredienti da usare adesso
1Pollo Intero
1KG
Passaggi
1
Per prima cosa legate il pollo...2
Versate in un mixer il sale gr...3
Frullate il tutto e trasferite...4
Ricoprite con il trito aromati...5
Cuocete il pollo in forno stat...