Costo
€—
—
Tempo40 min
Porzioni20
DifficoltàFacile
Calorie1427 kcal
Un'esplosione di croccantezza che racchiude il carattere rustico e autentico della cucina senza compromessi. Questi cracker di lupini promettono uno snack dal morso deciso e... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
soddisfacente, dove la leggerezza si sposa con una personalità terrosa e piena di carattere, lontana anni luce dalle proposte industriali. La loro promessa è chiara: un viaggio sensoriale che parte dal frantumarsi della superficie dorata per arrivare al cuore nutriente e genuino.
Ingredienti e consistenze
Il segreto risiede nell'armonia tra le farine: la farina di lupini dona una nota rustica e un retrogusto leggermente erbaceo, mentre la farina di ceci aggiunge morbidezza e un sentore di nocciola tostata. I semi di sesamo, abbrustoliti in forno, esplodono in un tocco oleoso e aromatico che contrasta piacevolmente con la sapidità del sale grosso, il quale scricchiola sotto i denti in cristalli salini.
Quando gustarla
Perfetti per un aperitivo che vuole stupire con eleganza rustica, si trasformano in uno spuntino pratico da portare con sé. Il loro effetto finale è quello di saziare il palato con semplicità sofisticata, lasciando una sensazione di pienezza senza appesantire.
Cracker di lupini senza glutine
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
VeganoVegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un'esplosione di croccantezza che racchiude il carattere rustico e autentico della cucina senza compromessi. Questi cracker di lupini promettono uno snack dal morso deciso e soddisfacente, dove la leggerezza si sposa con una personalità terrosa e piena di carattere, lontana anni luce dalle proposte industriali. La loro promessa è chiara: un viaggio sensoriale che parte dal frantumarsi della superficie dorata per arrivare al cuore nutriente e genuino.
Ingredienti e consistenze
Il segreto risiede nell'armonia tra le farine: la farina di lupini dona una nota rustica e un retrogusto leggermente erbaceo, mentre la farina di ceci aggiunge morbidezza e un sentore di nocciola tostata. I semi di sesamo, abbrustoliti in forno, esplodono in un tocco oleoso e aromatico che contrasta piacevolmente con la sapidità del sale grosso, il quale scricchiola sotto i denti in cristalli salini.
Quando gustarla
Perfetti per un aperitivo che vuole stupire con eleganza rustica, si trasformano in uno spuntino pratico da portare con sé. Il loro effetto finale è quello di saziare il palato con semplicità sofisticata, lasciando una sensazione di pienezza senza appesantire.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
20
In uso
Farina Di Lupini
50GR
Sale Grosso
Q.B
Semi Di Sesamo
Q.B
Acqua
150GR
Acqua
Q.B
Farina Di Riso Senza Glutine
100GR
Olio Di Semi
50GR
Farina Di Ceci
100GR
Sale Fino
2GR
Preparare l'impasto
In una ciotola capiente, unire le farine di lupini 50 GR, ceci 100 GR e riso 100 GR.
Aggiungere l', l' e il .
Impastare con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.
Ingredienti da usare adesso
9Farina Di Lupini
50GR
Sale Grosso
Q.B
Semi Di Sesamo
Q.B
Acqua
150GR
Acqua
Q.B
Farina Di Riso Senza Glutine
100GR
Olio Di Semi
50GR
Farina Di Ceci
100GR
Sale Fino
2GR
Passaggi
1
Preparare l'impasto2
Stendere la sfoglia3
Formare i cracker4
Condire e cuocere5
Raffreddare e servire