Costo
€—
—
Tempo65 min
Porzioni4
DifficoltàMedio
Calorie1575 kcal
La zuppa di lenticchie si rivela come un'essenza di cucina confortevole, dove la rusticità incontra una profondità di sapori che promette non solo nutrimento, ma un vero... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
ritorno alle radici. È una promessa culinaria di calore e sostanza, che trasforma ingredienti umili in un'esperienza avvolgente e soddisfacente.
Ingredienti e consistenze
Al centro di questo piatto, le lenticchie si disfano lentamente, creando una base vellutata e densa, mentre la curcuma dona una nota terrosa e un caldo colore ambra. I pomodorini ciliegino, sfrigolando, rilasciano una punta di acidità brillante che taglia la ricchezza del brodo, e il rosmarino fresco, insieme all'alloro, intesse un aroma legnoso e persistente che è l'anima stessa della preparazione. Perfetta per una cena informale tra amici o come rifugio in una serata fredda, questa zuppa conquista per la sua onestà e la sua capacità di essere, al contempo, sostanziosa e straordinariamente equilibrata.
Zuppa di lenticchie
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza zuccheriTempi lunghi
Il carattere del piatto
La zuppa di lenticchie si rivela come un'essenza di cucina confortevole, dove la rusticità incontra una profondità di sapori che promette non solo nutrimento, ma un vero ritorno alle radici. È una promessa culinaria di calore e sostanza, che trasforma ingredienti umili in un'esperienza avvolgente e soddisfacente.
Ingredienti e consistenze
Al centro di questo piatto, le lenticchie si disfano lentamente, creando una base vellutata e densa, mentre la curcuma dona una nota terrosa e un caldo colore ambra. I pomodorini ciliegino, sfrigolando, rilasciano una punta di acidità brillante che taglia la ricchezza del brodo, e il rosmarino fresco, insieme all'alloro, intesse un aroma legnoso e persistente che è l'anima stessa della preparazione. Perfetta per una cena informale tra amici o come rifugio in una serata fredda, questa zuppa conquista per la sua onestà e la sua capacità di essere, al contempo, sostanziosa e straordinariamente equilibrata.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Lenticchie Secche
250GR
Porri
100GR
Patate
250GR
Da utilizzare
Pomodorini Ciliegino
180GR
Alloro
2GR
Curcuma In Polvere
5GR
Origano
Q.B
Pane Nero Ai Cereali
1
Acqua
1L
Pepe Nero
Q.B
Sale Fino
Q.B
Sbucciate le patate e riducete...
Per preparare la zuppa di lenticchie 250 GR tagliate finemente la parte bianca del porro 100 GR.
Sbucciate le e riducetele a dadini di 1 cm.
Scaldate nel tegame un giro d', versate il e rosolatelo.
Ingredienti da usare adesso
4Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Lenticchie Secche
250GR
Porri
100GR
Patate
250GR
Passaggi
1
Sbucciate le patate e riducete...2
Aggiungete le patate in casser...3
Insaporite con la curcuma e le...4
Versate i crostini su una tegl...5
Aggiungete quindi i pomodorini...