Costo
€—
—
Tempo50 min
Porzioni4
DifficoltàMedio
Calorie1044 kcal
Un trionfo di sapori marini e freschezza mediterranea. Il polpo, tenero ma con la giusta consistenza, si fonde con il verde brillante del prezzemolo tritato finemente. L'olio... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
extravergine d'oliva, lucido e dorato, avvolge ogni ingrediente, mentre il succo di limone aggiunge una nota acidula che risveglia il palato.
Ingredienti e consistenze
L'aglio, appena percettibile, dona profondità senza sopraffare. I grani di pepe nero macinato al momento creano piccoli contrasti piccanti.
Quando gustarla
Il piatto si presenta come un mosaico di colori: il rosa perlaceo del polpo, il verde smeraldo del prezzemolo, il bianco dell'aglio e l'oro dell'olio. Al primo boccone, si percepisce la freschezza del mare, seguita dalla complessità aromatica delle erbe e dalla pulizia dell'agrume.
Insalata di polpo con prezzemolo
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un trionfo di sapori marini e freschezza mediterranea. Il polpo, tenero ma con la giusta consistenza, si fonde con il verde brillante del prezzemolo tritato finemente. L'olio extravergine d'oliva, lucido e dorato, avvolge ogni ingrediente, mentre il succo di limone aggiunge una nota acidula che risveglia il palato.
Ingredienti e consistenze
L'aglio, appena percettibile, dona profondità senza sopraffare. I grani di pepe nero macinato al momento creano piccoli contrasti piccanti.
Quando gustarla
Il piatto si presenta come un mosaico di colori: il rosa perlaceo del polpo, il verde smeraldo del prezzemolo, il bianco dell'aglio e l'oro dell'olio. Al primo boccone, si percepisce la freschezza del mare, seguita dalla complessità aromatica delle erbe e dalla pulizia dell'agrume.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
Da utilizzare
Polpo Da Pulire
1KG
Carote
1
Sedano 1 CostaQ.B.
Alloro
2GR
Prezzemolo
10GR
Succo Di Limone
10GR
Aglio1 spicchio
5Gr
Pepe Nero
1GR
Pepe Nero In Grani
Q.B
Olio Extravergine D'oliva
30GR
Sale Fino
1GR
Sale Fino
Q.B
Preparare il brodo di cottura
In una pentola capiente, versa 1,5 l di acqua.
Passaggi
1
Preparare il brodo di cottura2
Cuocere il polpo3
Raffreddare e tagliare il polpo4
Preparare il condimento5
Condire e servire