Insalata di patate e cipolle con salsa
Presentazione
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Un'insalata rustica e saporita dove le patate tenere si sposano con le cipolle rosse croccanti, il tutto legato da una cremosa salsa allo yogurt aromatizzata con aneto e paprica. Un contorno versatile che si prepara in anticipo e guadagna sapore.
Conservazione
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Si consiglia di prepararla qualche ora prima di servirla per permettere agli ingredienti di amalgamarsi bene.
Suggerimenti Chef
Per un sapore più intenso, puoi marinare le cipolle per più di un'ora. Se preferisci una consistenza più rustica, schiaccia leggermente alcune patate con una forchetta prima di unirle alla salsa. L'aneto fresco è insostituibile, ma in mancanza puoi usare un pizzico di prezzemolo e un goccio di succo di limone.
Insalata di patate e cipolle con salsa
Presentazione
Un'insalata rustica e saporita dove le patate tenere si sposano con le cipolle rosse croccanti, il tutto legato da una cremosa salsa allo yogurt aromatizzata con aneto e paprica. Un contorno versatile che si prepara in anticipo e guadagna sapore.