Cicoria con pomodori ciliegino
Presentazione
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Un contorno rustico e saporito dove l'amaro della cicoria si sposa perfettamente con la dolcezza dei pomodorini e il piccante del peperoncino. Una preparazione semplice che esalta i sapori genuini della verdura di stagione.
Conservazione
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Si può riscaldare delicatamente in padella con un filo d'olio.
Suggerimenti Chef
Per un risultato più cremoso, puoi aggiungere un mestolo di brodo vegetale durante la cottura della cicoria. Se preferisci un sapore più delicato, togli l'aglio prima di servire. Scegli cicoria giovane per un amaro più tenue.