Costo
€—
—
Tempo24 min
Porzioni5
DifficoltàFacile
Calorie819 kcal
Un gioco di contrasti che seduce il palato fin dal primo morso: gli spiedini di speck e mele incarnano l'eleganza rustica della cucina italiana, dove la semplicità degli... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
ingredienti si trasforma in un'esperienza sensoriale memorabile. Promettono e mantengono un dialogo perfetto tra la dolcezza succosa della frutta e la sapidità intensa del salume, avvolti in un abbraccio di erbe aromatiche che risveglia i sensi.
Ingredienti e consistenze
La mela Evelina, con la sua polpa compatta che non sfugge alla cottura, regala note di miele e una piacevole acidità che taglia la ricchezza dello speck affumicato. Ogni boccone è un crescendo: la croccantezza del salume rosolato, la fragranza della salvia che sfrigola in padella, l'oro dell'olio extravergine arricchito dal calore con timo, rosmarino e aglio creano un'armonia dove ogni elemento mantiene la sua voce distintiva.
Quando gustarla
Perfetti per un aperitivo che vuole sorprendere o un antipasto che apre una cena con carattere, questi spiedini uniscono la praticità di una preparazione rapida all'effetto scenografico di un piatto che parla di territori e stagioni. Serviti ancora tiepidi, rilasciano tutto il loro profumo e raccontano una storia di sapori che si completano.
Spiedini di speck e mele
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Un gioco di contrasti che seduce il palato fin dal primo morso: gli spiedini di speck e mele incarnano l'eleganza rustica della cucina italiana, dove la semplicità degli ingredienti si trasforma in un'esperienza sensoriale memorabile. Promettono e mantengono un dialogo perfetto tra la dolcezza succosa della frutta e la sapidità intensa del salume, avvolti in un abbraccio di erbe aromatiche che risveglia i sensi.
Ingredienti e consistenze
La mela Evelina, con la sua polpa compatta che non sfugge alla cottura, regala note di miele e una piacevole acidità che taglia la ricchezza dello speck affumicato. Ogni boccone è un crescendo: la croccantezza del salume rosolato, la fragranza della salvia che sfrigola in padella, l'oro dell'olio extravergine arricchito dal calore con timo, rosmarino e aglio creano un'armonia dove ogni elemento mantiene la sua voce distintiva.
Quando gustarla
Perfetti per un aperitivo che vuole sorprendere o un antipasto che apre una cena con carattere, questi spiedini uniscono la praticità di una preparazione rapida all'effetto scenografico di un piatto che parla di territori e stagioni. Serviti ancora tiepidi, rilasciano tutto il loro profumo e raccontano una storia di sapori che si completano.
Preparazione
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Ingredienti
5
In uso
Speck
20Fette
Mele Evelina
1
Da utilizzare
Salvia
10GR
Timo
10GR
Rosmarino
5GR
Aglio1 spicchio
5Gr
Olio Extravergine D'oliva
40GR
Prepara i bocconcini
Lava bene la mela q.b sotto l'acqua corrente, asciugala e tagliala a metà.
Elimina il torsolo con un coltellino, poi taglia la polpa in pezzi irregolari, grandi come un boccone, senza sbucciarla.
Prendi ogni pezzetto di e avvolgilo bene in una fetta di , come se gli dessi un abbraccio.
Ingredienti da usare adesso
2Speck
20Fette
Mele Evelina
1
Passaggi
1
Prepara i bocconcini2
Componi gli spiedini3
Aromatizza l'olio4
Rosola gli spiedini5
Completa la cottura6
Servi e gusta