
Deliziosi involtini di verza ripieni di un morbido purè di patate, mozzarella e pancetta, gratinati al forno fino a diventare dorati e filanti. Un antipasto caldo perfetto per ogni occasione.
Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni in un contenitore ermetico. Riscaldare in forno a 160°C per 10 minuti prima di servire.
Per una versione più leggera, sostituisci la pancetta con cubetti di zucchine saltate. Se la verza è troppo coriacea, sbollentala un minuto in più. Per un cuore ancora più filante, aggiungi una puntina di scamorza affumicata insieme alla mozzarella.

Grattugia finemente il parmigiano e mettilo da parte in una ciotolina.