Chips croccanti di avocado

Presentazione

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Chips sottili e croccanti di avocado, ideali per un aperitivo sfizioso o come antipasto leggero. Si accompagnano perfettamente con salse fresche o cremose.

Conservazione

Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per mantenere la croccantezza. Consumare entro 2-3 giorni.

Suggerimenti Chef

Per chips più uniformi, stendi il composto con una spatola bagnata. Se l'avocado è molto maturo, aggiungi un cucchiaio di farina di riso per assorbire l'umidità in eccesso.

Chips croccanti di avocado

Versioni

Manuale Robot

Dieta senza verdure Dieta senza zuccheri Meno di 60 min

Prep10 minm

Cottura25 minm

Porzioni4

DifficoltàFacile

Kcal286

Kcal/Porz72

Calcolo…

Conservazione▼

Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per mantenere la croccantezza. Consumare entro 2-3 giorni.

Suggerimenti dello Chef▼

Per chips più uniformi, stendi il composto con una spatola bagnata. Se l'avocado è molto maturo, aggiungi un cucchiaio di farina di riso per assorbire l'umidità in eccesso.

Preparazione

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Ingredienti

Aglio (1 pizzico)

1Gr

Carne di oca

1Pz

Grana padano (1 cucchiaio)

15Gr

Pepe nero

Q.B.

Step 1 - Trita l'avocado

30s

lame

Metti nel boccale l'avocado sbucciato e privato del nocciolo, tagliato a pezzi. Frulla per 30 secondi, finché non diventa una crema vellutata.

Aggiungi al boccale l'aglio granulare, il grana grattugiato e una bella spolverata di pepe. Amalgama il tutto per altri 30 secondi, finché non senti che i profumi si sono uniti per bene.

Versa il composto su una teglia foderata con carta forno. Con un cucchiaio bagnato, stendilo in cerchi sottilissimi, come se facessi delle monete di pasta. Lascia un po' di spazio tra una e l'altra.

Inforna in forno preriscaldato ventilato a 150 gradi per 15 minuti. Vedrai che i bordi inizieranno a dorarsi.

Sforna, taglia le chips ancora morbide con un coltello e rimettile in forno per altri 10 minuti, finché non saranno belle croccanti.

Sforna e lascia raffreddare completamente sulla teglia. Solo così diventeranno croccantissime! Servile con una salsa a piacere.

Passaggi

1. Trita l'avocado

2. Aromatizza il composto

3. Stendi le chips

4. Prima cottura in forno

5. Taglia e completa la cottura

6. Raffredda e gusta