Metti i pezzi di torrone nel boccale e tritali finemente.

Togli 50 grammi di torrone tritato e mettili in una ciotolina per la decorazione finale.

Aggiungi il whisky al torrone rimasto nel boccale e mescola per amalgamare.

Inserisci la farfalla nel boccale. Aggiungi le uova e lo zucchero. Cuoci a bagnomaria elettronico fino a che il composto non diventa spumoso e tiepido.

Lascia raffreddare completamente il composto senza coperchio. Poi rimontalo per renderlo gonfio e spumoso.

Aggiungi il composto di torrone e whisky che avevi messo da parte e amalgama delicatamente.

Togli la farfalla e versa il composto in una ciotola. Senza lavare il boccale, rimetti la farfalla e versa la panna fresca. Montala a neve ferma, controllando spesso la consistenza.

Aggiungi il composto di uova e torrone alla panna montata nel boccale e mescola con delicatezza per unire il tutto.

Versa il composto nello stampo rivestito di pellicola, livella la superficie e trasferisci in congelatore per almeno 6 ore.

Poco prima di servire, capovolgi lo stampo su un piatto, togli la pellicola e decora con il torrone tritato messo da parte.