Pasta al salmone risottata
Presentazione
(0 voti)
Una ricetta cremosa e invitante che unisce la tecnica del risotto alla pasta, perfetta per valorizzare il salmone fresco. La cottura 'risottata' permette alla pasta di assorbire i sapori del condimento, risultando particolarmente saporita.
Conservazione
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 1 giorno. Riscaldare delicatamente in padella con un goccio d'acqua o panna per recuperare la cremosità.
Suggerimenti Chef
Per un risultato più elegante, puoi sostituire la panna con panna fresca da montare. Se il salmone è affumicato, aggiungilo a fine cottura per mantenere il suo aroma distintivo. Per una versione più leggera, riduci il burro a 20g.
Pasta al salmone risottata