RicettaLab
Home
🏠 Home›
Antipasti›
Tartine e canapé›
Tartine al salmone affumicato
20m
0m
12
Facile
⚡
81 kcal

Tartine al salmone affumicato

Tartine al salmone affumicato

Presentazione

(0 voti)

Un antipasto elegante e veloce, perfetto per aperitivi, feste e occasioni speciali. La crema di formaggio fresco aromatizzata al lime e all'erba cipollina si sposa divinamente con il salmone affumicato.

Conservazione

Le tartine sono da consumare preferibilmente entro poche ore dalla preparazione. La crema di formaggio può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 1-2 giorni.

Suggerimenti Chef

Per un risultato più elegante, usa un coppapasta ondulato per i dischi di pane. Se vuoi un tocco croccante, tosta leggermente i dischi di pane prima di farcirli. L'erba cipollina va aggiunta all'ultimo momento per mantenere il suo colore vivace.

Tartine al salmone affumicato

Versioni
ManualeRobot
Dieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheriVeloce
Prep20m
Cottura0m
Porzioni12
DifficoltàFacile
Kcal975
Kcal/Porz81
Calcolo…
Tartine al salmone affumicato

Presentazione

Un antipasto elegante e veloce, perfetto per aperitivi, feste e occasioni speciali. La crema di formaggio fresco aromatizzata al lime e all'erba cipollina si sposa divinamente con il salmone affumicato.
Conservazione▼
Le tartine sono da consumare preferibilmente entro poche ore dalla preparazione. La crema di formaggio può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 1-2 giorni.
Suggerimenti dello Chef▼
Per un risultato più elegante, usa un coppapasta ondulato per i dischi di pane. Se vuoi un tocco croccante, tosta leggermente i dischi di pane prima di farcirli. L'erba cipollina va aggiunta all'ultimo momento per mantenere il suo colore vivace.

Preparazione

(0 voti)

Ingredienti

Salmone
250Gr
Pani (fette)
2 
Formaggio fresco spalmabile
350Gr
Erba cipollina (mazzetto)
1 
Lime (lime)
2 
Semi di sesamo nero
Q.B. 
Olio extravergine d'oliva
Q.B. 
Sale
1 pizzico 

Step 1 - Trita l'erba cipollina

⚠️ Questa ricetta usa la funzione Turbo.
5s
lame
1Erba cipollina

Metti l'erba cipollina nel boccale. Trita finemente con colpi rapidi.

Aggiungi nel boccale il formaggio fresco spalmabile. Amalgama per rendere la crema liscia.

Aggiungi la scorza di lime grattugiata, un filo d'olio e l'erba cipollina tritata. Mescola per incorporare tutti gli ingredienti.

Assaggia, regola di sale se necessario e mescola un'ultima volta. Trasferisci la crema in un contenitore, mettila in un sac-à-poche e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Taglia i dischi di pane con il coppapasta e affetta il salmone a strisce. Procedi manualmente.

Farcisci i dischi di pane con la crema, adagia sopra il salmone e decora con semi di sesamo ed erba cipollina. Procedi manualmente.

Passaggi

1. Trita l'erba cipollina
2. Prepara la crema di formaggio
3. Aromatizza la crema
4. Regola di sale e riposa
5. Prepara la base (handoff)
6. Componi le tartine (handoff)
Ricetta PrecedenteRicetta Successiva