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Polpette di baccalĂ  e patate
40m
5m
4
Facile
⚡
446 kcal

Polpette di baccalĂ  e patate

Polpette di baccalĂ  e patate

Presentazione

(0 voti)

Le polpette di baccalĂ  e patate sono facili da realizzare e davvero buonissime! Ottime da servire come antipasto durante le feste di Natale!

Conservazione

Conservare in frigorifero per 1-2 giorni in un contenitore ermetico. Riscaldare in forno caldo per qualche minuto per renderle croccanti.

Suggerimenti Chef

Per un risultato piĂč leggero, puoi cuocere le polpette in forno a 200°C per 15-20 minuti, girandole a metĂ  cottura. Aggiungi un pizzico di noce moscata all'impasto per un tocco aromatico.

Polpette di baccalĂ  e patate

Versioni
ManualeRobot
NataleMeno di 60 minDieta senza verdureDieta senza zuccheri
Prep40m
Cottura5m
Porzioni4
DifficoltĂ Facile
Kcal1785
Kcal/Porz446
Calcolo

Polpette di baccalĂ  e patate

Presentazione

Le polpette di baccalĂ  e patate sono facili da realizzare e davvero buonissime! Ottime da servire come antipasto durante le feste di Natale!
Conservazione▌
Conservare in frigorifero per 1-2 giorni in un contenitore ermetico. Riscaldare in forno caldo per qualche minuto per renderle croccanti.
Suggerimenti dello Chef▌
Per un risultato piĂč leggero, puoi cuocere le polpette in forno a 200°C per 15-20 minuti, girandole a metĂ  cottura. Aggiungi un pizzico di noce moscata all'impasto per un tocco aromatico.

Preparazione

(0 voti)

Ingredienti

Patata
500Gr
Uova
2Pz
Carne di pollo
1Pz
Prezzemolo (2 cucchiai)
30Gr
Olio di semi di arachide
Q.B. 
BaccalĂ 
400Gr
Sale fino
1 pizzico 
Pepe nero
1 pizzico 

Cottura patate e baccalĂ 

STRUMENTI DA UTILIZZARE

25 min
Varoma (120°C)
1
cestello

INGREDIENTI DA UTILIZZARE

Patata
BaccalĂ 

Metti 500 g di patate sbucciate e tagliate a pezzi nel cestello. Nel boccale, versa 1 litro d'acqua. Inserisci il cestello, copri con il coperchio e cuoci a vapore per 25 minuti a Varoma, velocitĂ  1. Nel frattempo, sistema il baccalĂ  dissalato nel Varoma. Dopo 15 minuti, posiziona il Varoma sopra il cestello e continua la cottura per altri 10 minuti. Scola tutto e lascia intiepidire.

Passaggi

1
1. Cottura patate e baccalĂ 
2
2. Tritatura e amalgama
3
3. Formatura e frittura (handoff)
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