Costo
€—
—
Tempo49 min
Porzioni4
DifficoltàMedia
Calorie1251 kcal
Il lavash armeno è un'epifania di semplicità che si trasforma in eleganza: una sfoglia dorata e croccante che racchiude il sapore ancestrale del pane nella sua forma più pura... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
e sottile. Questa cialda fragrante promette non solo un accompagnamento, ma un'esperienza tattile e gustativa, capace di elevare ogni farcitura o di regalare, da sola, un momento di puro piacere autentico. La magia nasce dall'incontro tra la forza della farina Manitoba e la genuinità dell'olio extravergine, che donano struttura e un leggero sentore erbaceo.
Ingredienti e consistenze
Il tocco finale di semi di papavero e sesamo, abbrustoliti dalla cottura, crea un gioco di contrasti tra la friabilità della sfoglia e il loro scricchiolio aromatico, rilasciando note terrose e tostate. Perfetto come base per antipasti creativi o come elegante sostituto del pane, il lavash si offre come una tela neutra ma caratterizzata, pronta a valorizzare salse cremose, verdure croccanti o affettati pregiati, trasformando un pasto informale in un appuntamento dal sapore ricercato.
Pane armeno lavash sottile
Costo
€—
Prep
45m
Cottura
Presentazione
VeganoVegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Il lavash armeno è un'epifania di semplicità che si trasforma in eleganza: una sfoglia dorata e croccante che racchiude il sapore ancestrale del pane nella sua forma più pura e sottile. Questa cialda fragrante promette non solo un accompagnamento, ma un'esperienza tattile e gustativa, capace di elevare ogni farcitura o di regalare, da sola, un momento di puro piacere autentico. La magia nasce dall'incontro tra la forza della farina Manitoba e la genuinità dell'olio extravergine, che donano struttura e un leggero sentore erbaceo.
Ingredienti e consistenze
Il tocco finale di semi di papavero e sesamo, abbrustoliti dalla cottura, crea un gioco di contrasti tra la friabilità della sfoglia e il loro scricchiolio aromatico, rilasciando note terrose e tostate. Perfetto come base per antipasti creativi o come elegante sostituto del pane, il lavash si offre come una tela neutra ma caratterizzata, pronta a valorizzare salse cremose, verdure croccanti o affettati pregiati, trasformando un pasto informale in un appuntamento dal sapore ricercato.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Farina Manitoba
200GR
Acqua
110ML
Semi Di Papavero
Q.B
Semi Di Sesamo
Q.B
Olio Extravergine D'oliva
60GR
Sale Fino
5GR
Prepara l'impasto
In una ciotola capiente, setaccia la farina Manitoba 200 GR con un colino a maglie strette.
In una piccola ciotolina, versa l' a temperatura ambiente e sciogli il mescolando bene.
Versa l' salata e l' nella .
Impasta velocemente con la punta delle dita per pochi minuti, fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma una pallina, mettila nella ciotola, copri con pellicola e lascia riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.
Ingredienti da usare adesso
6Farina Manitoba
200GR
Acqua
110ML
Semi Di Papavero
Q.B
Semi Di Sesamo
Q.B
Olio Extravergine D'oliva
60GR
Sale Fino
5GR
Passaggi
1
Prepara l'impasto2
Prima piega3
Seconda piega4
Prepara il forno e dividi l'impasto5
Stendi il lavash6
Inforna e servi