Pulisci manualmente tutti i frutti di mare come descritto nella versione manuale. Questa fase richiede cura e attenzione, non può essere svolta dal robot.

Metti nel boccale 30 g di olio e uno spicchio d'aglio in camicia. Imposta 3 minuti, temperatura Varoma, velocità 1. Aggiungi cozze e vongole ben sgocciolate, cuoci per 7 minuti, temperatura Varoma, velocità 1 con il misurino inserito. Scola i frutti di mare con il cestello, conserva il liquido di cottura. Lascia intiepidire, poi sguscia metà dei frutti.

Nel boccale metti 20 g di olio e uno spicchio d'aglio pelato. Trita 3 secondi a velocità 5. Poi cuoci per 3 minuti a 120°C, velocità 1. Aggiungi i pomodorini datterini interi, la passata di pomodoro, il liquido di cottura filtrato delle vongole e un bicchiere d'acqua. Regola di sale e peperoncino. Cuoci per 20 minuti a 100°C, velocità 1 con il misurino inserito.

Nel frattempo, cuoci la pasta in pentola a parte secondo le indicazioni della confezione, ma scolala molto al dente. Versa la pasta scolata nel boccale con il sugo, aggiungi tutti i frutti di mare (sgusciati e con guscio). Mescola per 3 minuti a 100°C, velocità antiorario con la pala. Spegni, aggiungi basilico e prezzemolo tritati, un filo d'olio a crudo e servi.