Pasta e fagioli con borlotti precotti
Presentazione
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Una pasta e fagioli rustica e confortante, preparata con fagioli borlotti precotti per una versione veloce ma dal sapore autentico. Il soffritto di verdure e il pecorino romano la rendono un piatto ricco e saporito, perfetto per le serate in famiglia.
Conservazione
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Si può congelare, ma la pasta potrebbe perdere un po' di consistenza. Riscaldare a fuoco basso aggiungendo un po' d'acqua o brodo se necessario.
Suggerimenti Chef
Per un sapore più intenso, potete sostituire l'acqua calda con brodo vegetale durante la cottura della pasta. Se preferite una consistenza più cremosa, schiacciate una parte dei fagioli con una forchetta prima di aggiungere la pasta. Il pecorino può essere sostituito con parmigiano per un gusto più delicato.