Pasta con crema di zucchine e burrata
Presentazione
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Un primo piatto semplice, gustoso e fresco che unisce la delicatezza delle zucchine alla cremosità della burrata. Perfetto per un pranzo veloce ma ricco di sapore.
Conservazione
Consumare preferibilmente subito dopo la preparazione. Se avanzata, conservare in frigorifero per massimo 1 giorno in contenitore ermetico. Riscaldare brevemente in padella con un goccio d'acqua.
Suggerimenti Chef
Per una crema più vellutata, frullare le zucchine quando sono ancora calde. Se si desidera un piatto più leggero, sostituire metà della burrata con ricotta fresca. Per un tocco croccante, guarnire con pinoli tostati.