Metti la mollica di pane nel boccale. Aziona a scatti per 5 secondi a velocità 5, finché non è finemente tritata. Togli e metti da parte. Senza lavare il boccale, metti il prezzemolo e il peperoncino privato dei semi. Aziona per 3 secondi a velocità 5. Togli e metti da parte.

Metti nel boccale 50 ml di olio, il peperoncino tritato e mezzo spicchio d'aglio. Cuoci per 3 minuti a 100°C a velocità 1. Aggiungi i filetti di acciughe scolati e cuoci per altri 2 minuti a 100°C a velocità 1, finché non si sciolgono.

Nel frattempo, cuoci gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata bollente, seguendo i tempi della confezione. Scola, conservando un mestolo d'acqua di cottura.

In una padella a parte, scalda 50 ml di olio con l'altra metà d'aglio schiacciato. Aggiungi la mollica tritata e tosta a fuoco medio per 5-8 minuti, mescolando spesso, finché non è dorata e croccante.

Versa gli spaghetti scolati nel boccale con il sugo. Aggiungi la mollica tostata e il prezzemolo tritato. Mescola per 1 minuto a velocità 2 a 100°C, aggiungendo un mestolo d'acqua di cottura se necessario per cremosità. Servi subito ben caldo.