Passato di verdure con crostini di pane

Mettiti comodo e prepara tutti gli ortaggi.

Sbuccia la cipolla rossa e tagliala a pezzettoni, non devono essere perfetti, l'importante è che siano tutti più o meno della stessa grandezza.

Pela le carote e tagliale a rondelle spesse, come se fossero monete.

Sbuccia anche le patate e riducile a cubetti delle dimensioni delle carote.

Prendi gli spinaci, togli la base del gambo che è un po' dura, poi sciacquali bene sotto l'acqua corrente per togliere ogni traccia di terra.

Asciugali con delicatezza e tagliali grossolanamente.

Ora lavate e spuntate le zucchine, poi tagliatele a rondelle spesse come le carote.

Con un pelapatate, sfoglia via la parte più esterna del gambo di sedano, quella più fibrosa, poi taglialo a pezzi grossolani.

Infine, prendi il cipollotto: taglia via la base e affettalo anch'esso grossolanamente.

Le tue verdure sono pronte per la cottura, vedrai che profumo!