Triangolini di pasta phillo con salmone e crema di
Presentazione
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Originale finger food da aperitivo, i triangolini di pasta phillo ripieni di salmone affumicato, feta e olive nere, cotti al forno fino a doratura e serviti con una cremosa salsa di burrata. Perfetti per un aperitivo elegante o una cena informale.
Conservazione
I triangolini cotti si conservano in frigorifero per 1-2 giorni in un contenitore ermetico. La crema di burrata va consumata entro 24 ore. Per riscaldare i triangolini, utilizzare il forno a 180°C per 5-7 minuti per ritrovare la croccantezza.
Suggerimenti Chef
Lavora velocemente con la pasta phillo per evitare che si secchi. Se la pasta si rompe, spennella con burro fuso per sigillare. Per una versione più leggera, puoi spennellare con olio EVO invece del burro. La crema di burrata può essere aromatizzata con scorza di limone o erbe fresche tritate.
Triangolini di pasta phillo con salmone e crema di