Costo
€—
—
Tempo85 min
Porzioni8
DifficoltàMedia
Calorie2839 kcal
Lo strudel salato si rivela qui un'interpretazione raffinata della tradizione, dove la delicatezza dell'impasto avvolge un cuore generoso e sapiente. È una promessa di comfort... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
food elegante, che trasforma ingredienti familiari in un insieme armonioso dove ogni morso racconta un equilibrio tra morbidezza e carattere. Un piatto che seduce con la sua apparente semplicità, rivelando una complessità di sapori studiati per compiacere il palato.
Ingredienti e consistenze
La magia avviene nel contrasto sensoriale: la crosta dorata e sottile cede alla pressione della forchetta, svelando un ripieno cremoso e fumante. I funghi champignon, trifolati fino a sprigionare il loro umido profumo terroso, si intrecciano alla fontina che si fila in delicate spire, mentre i cubetti di prosciutto cotto regalano note dolci e sapide che punteggiano ogni boccone. Il porro, appena accennato, aggiunge una sfumatura aromatica che lega il tutto senza prevaricare.
Quando gustarla
Perfetto per una cena informale che ambisce a lasciare il segno o per un pranzo domenicale senza troppi formalismi, questo strudel unisce l'irresistibile appeal del finger food alla sostanza di un piatto unico. Si presenta come una soluzione praticamente infallibile per chi cerca qualcosa di speciale da portare in tavola con eleganza discreta e risultati garantiti.
Strudel salato con prosciutto, funghi e fontina
Costo
€—
Prep
45m
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheriTempi lunghi
Il carattere del piatto
Lo strudel salato si rivela qui un'interpretazione raffinata della tradizione, dove la delicatezza dell'impasto avvolge un cuore generoso e sapiente. È una promessa di comfort food elegante, che trasforma ingredienti familiari in un insieme armonioso dove ogni morso racconta un equilibrio tra morbidezza e carattere. Un piatto che seduce con la sua apparente semplicità, rivelando una complessità di sapori studiati per compiacere il palato.
Ingredienti e consistenze
La magia avviene nel contrasto sensoriale: la crosta dorata e sottile cede alla pressione della forchetta, svelando un ripieno cremoso e fumante. I funghi champignon, trifolati fino a sprigionare il loro umido profumo terroso, si intrecciano alla fontina che si fila in delicate spire, mentre i cubetti di prosciutto cotto regalano note dolci e sapide che punteggiano ogni boccone. Il porro, appena accennato, aggiunge una sfumatura aromatica che lega il tutto senza prevaricare.
Quando gustarla
Perfetto per una cena informale che ambisce a lasciare il segno o per un pranzo domenicale senza troppi formalismi, questo strudel unisce l'irresistibile appeal del finger food alla sostanza di un piatto unico. Si presenta come una soluzione praticamente infallibile per chi cerca qualcosa di speciale da portare in tavola con eleganza discreta e risultati garantiti.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Olio Extravergine D'oliva
50GR
Olio Extravergine D'oliva
30GR
Farina 00
250GR
Acqua Tiepida
100ML
Uova Medio
1
Sale Fino
Q.B
Sale Fino
1GR
Da utilizzare
Funghi Champignon
500GR
Fontina
200GR
Prosciutto Cotto A Cubetti
200GR
Porri Medio
1
Pepe Nero
Q.B
Prepara l'impasto
In una ciotola capiente, versa la farina 250 GR setacciata e fai una fontana al centro.
Aggiungi il pizzico di , poi rompi l'uovo nel buco.
Versa anche l' e i due cucchiai d'.
Inizia a mescolare con una forchetta, poi passa alle mani, lavorando il composto nella ciotola finché tutti i liquidi non si saranno assorbiti e non si formerà un panetto grezzo.
Ingredienti da usare adesso
7Olio Extravergine D'oliva
50GR
Olio Extravergine D'oliva
30GR
Farina 00
250GR
Acqua Tiepida
100ML
Uova Medio
1
Sale Fino
Q.B
Sale Fino
1GR
Passaggi
1
Prepara l'impasto2
Lavora e fai riposare3
Pulisci e taglia le verdure4
Cuoci il ripieno5
Trita la fontina e compone6
Stendi l'impasto7
Farcisci e arrotola8
Cuoci in forno9
Raffredda e servi