Bastoncini di pollo fritto con maionesi

Taglia il petto di pollo 800 GR in bastoncini lunghi e sottili, come delle dita affusolate.

Sistemali in una teglia capiente, dove potranno prendere sapore in tutta la loro superficie.

Condisci generosamente con sale e pepe nero macinato al momento, poi aggiungi gli aghi di due rametti di rosmarino, la scorza grattugiata di un limone e il suo succo fresco.

Unisci l'olio extravergine d'oliva e la paprika affumicata, che regalerà un colore caldo e un profumo invitante.

Mescola con le mani, massaggiando delicatamente ogni bastoncino, perché gli aromi penetrino in profondità.

Copri con pellicola trasparente e lascia riposare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti, il tempo che il pollo si ammorbidisca e assorba tutti quei sapori meravigliosi.