Costo
€—
—
Tempo35 min
Porzioni4
DifficoltàMedio
Calorie1840 kcal
Un manifesto di sapori audaci e mediterranei, dove la rusticità incontra la seduzione. Gli scialatielli con la 'nduja non sono un semplice primo piatto, ma una dichiarazione... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
di carattere: promettono e donano un'esperienza avvolgente, un abbraccio caldo e complesso che parla di tradizione e passione. È la promessa di un viaggio sensoriale che inizia dal rosso intenso nel piatto e si compie in bocca.
Ingredienti e consistenze
Il segreto risiede nella magica emulsione: la cremosità untuosa e piccante della 'nduja, sciolta a fuoco basso, si fonde con l'acidità dolce della polpa di pomodoro, creando un sugo vellutato e profondo. Gli scialatielli fatti a mano, con la loro superficie porosa e ruvida, diventano complici perfetti, catturando e trattenendo ogni goccia di questo intingolo ricco. Il contrasto finale, fresco e aromatico, arriva dal basilico spezzettato a mano e dalla dolcezza caramellata delle cipolle di Tropea.
Quando gustarla
Ideale per una cena conviviale che vuole lasciare il segno, questo piatto unisce una preparazione apparentemente semplice a un risultato di grande impatto. L'effetto finale è quello di una soddisfazione piena e rotonda, che conquista anche i palati più esigenti con la sua autenticità senza compromessi.
Scialatielli con la nduja
Costo
€—
Prep
5m
Cottura
Presentazione
VeganoVegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un manifesto di sapori audaci e mediterranei, dove la rusticità incontra la seduzione. Gli scialatielli con la 'nduja non sono un semplice primo piatto, ma una dichiarazione di carattere: promettono e donano un'esperienza avvolgente, un abbraccio caldo e complesso che parla di tradizione e passione. È la promessa di un viaggio sensoriale che inizia dal rosso intenso nel piatto e si compie in bocca.
Ingredienti e consistenze
Il segreto risiede nella magica emulsione: la cremosità untuosa e piccante della 'nduja, sciolta a fuoco basso, si fonde con l'acidità dolce della polpa di pomodoro, creando un sugo vellutato e profondo. Gli scialatielli fatti a mano, con la loro superficie porosa e ruvida, diventano complici perfetti, catturando e trattenendo ogni goccia di questo intingolo ricco. Il contrasto finale, fresco e aromatico, arriva dal basilico spezzettato a mano e dalla dolcezza caramellata delle cipolle di Tropea.
Quando gustarla
Ideale per una cena conviviale che vuole lasciare il segno, questo piatto unisce una preparazione apparentemente semplice a un risultato di grande impatto. L'effetto finale è quello di una soddisfazione piena e rotonda, che conquista anche i palati più esigenti con la sua autenticità senza compromessi.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Scialatielli
400GR
Nduja
100GR
Cipolle Rosse Di Tropea
150GR
Da utilizzare
Olio Extravergine D'oliva
40GR
Polpa Di Pomodoro
400GR
Acqua (Calda)
100GR
Basilico
6GR
Schiacciandola con una forchet...
Per preparare gli scialatielli 400 GR con la nduja 100 GR eliminate il budello della nduja e ponetela in una ciotola, schiacciandola con una forchetta per ammorbidirla.
Tagliate a rondelle la
Ingredienti da usare adesso
3Scialatielli
400GR
Nduja
100GR
Cipolle Rosse Di Tropea
150GR
Passaggi
1
Schiacciandola con una forchet...2
E fatela soffriggere a fuoco l...3
Versate l’acqua calda restante...4
Unite anche la polpa di pomodo...5
Mettete sul fuoco una pentola...6
Fate saltare il tutto per qual...