Metti nel boccale la cipolla sbucciata e tagliata a pezzi e lo spicchio d'aglio sbucciato. Poi, con la lama, trita tutto finemente, come se stessi preparando la base per un soffritto d'amore. Ci vorranno pochi secondi, fino a quando non saranno belli sminuzzati.

Aggiungi l'olio nel boccale. Con la pala, fai soffriggere la cipolla e l'aglio a fuoco medio, finché non diventano fragranti e traslucidi, come un velo dorato. Mescola di tanto in tanto con un colpo di paletta, senti quel profumo che invade la cucina? È l'inizio della magia.

Ora versa i pomodorini datterini lavati e la vodka. Aumenta un po' la temperatura e lascia che i sapori si fondano. La vodka sfumerà quasi tutta, esaltando la dolcezza del pomodoro. Aggiungi anche l'origano, il sale e il pepe. Lascia cuocere finché i pomodorini non iniziano a spellarsi e a rilasciare il loro succo, creando una salsa vellutata.

Mentre la salsa cuoce, porta a bollore una pentola d'acqua salata per la pasta. Cuoci le penne fino a quando sono al dente, come piace a noi. Scolale, ma tieni da parte una bella tazza dell'acqua di cottura, che è oro liquido per legare i sapori.

Versa le penne scolate direttamente nel boccale con la salsa. Aggiungi anche un mestolo dell'acqua di cottura che hai conservato. Con la pala, mescola delicatamente per far avvolgere ogni singolo tubetto di pasta dal sugo rosso intenso.

È il momento della cremosità. Versa la panna e il parmigiano grattugiato nel boccale. Mescola ancora con la pala, a fuoco spento, finché la panna non si sarà incorporata completamente, creando una salsa setosa e lussuosa che abbraccia la pasta.

Spegni tutto e servi immediatamente la pasta nei piatti. Completa con una bella spolverata di prezzemolo fresco tritato al momento e, se ti piace un tocco in più, una grattatina di pepe nero. Vedi com'è bella, cremosa e profumata? Questo è un abbraccio nel piatto.