Costo
€—
—
Tempo25 min
Porzioni2
DifficoltàFacile
Calorie725 kcal
Una zuppa che unisce la delicatezza di una vellutata alla ricchezza di un ragù primaverile, offrendo un'esperienza di sapori bilanciati e consistenze piacevolmente... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
contrastanti. La base cremosa di zucchine e patate, addensata con amido di mais, avvolge il palato con la sua morbidezza, mentre il ragù di carote, porro e piselli freschi regala note dolci e una piacevole croccantezza.
Ingredienti e consistenze
La zucchina, cotta al punto giusto, mantiene una leggera freschezza che si sposa con la dolcezza naturale delle carote e la patata, che dona corpo e rotondità. L'aneto tritato, aggiunto a fine cottura, esalta il tutto con il suo profumo erbaceo e leggermente anisato, creando un finale aromatico e rinfrescante.
Quando gustarla
Perfetta per una cena leggera ma soddisfacente, questa zuppa si prepara in poco tempo ed è adatta a tutta la famiglia. La sua versatilità permette di personalizzarla con altre verdure di stagione, trasformandola in un piatto sempre nuovo e apprezzato.
Zuppa cremosa di zucchine e patate
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Una zuppa che unisce la delicatezza di una vellutata alla ricchezza di un ragù primaverile, offrendo un'esperienza di sapori bilanciati e consistenze piacevolmente contrastanti. La base cremosa di zucchine e patate, addensata con amido di mais, avvolge il palato con la sua morbidezza, mentre il ragù di carote, porro e piselli freschi regala note dolci e una piacevole croccantezza.
Ingredienti e consistenze
La zucchina, cotta al punto giusto, mantiene una leggera freschezza che si sposa con la dolcezza naturale delle carote e la patata, che dona corpo e rotondità. L'aneto tritato, aggiunto a fine cottura, esalta il tutto con il suo profumo erbaceo e leggermente anisato, creando un finale aromatico e rinfrescante.
Quando gustarla
Perfetta per una cena leggera ma soddisfacente, questa zuppa si prepara in poco tempo ed è adatta a tutta la famiglia. La sua versatilità permette di personalizzarla con altre verdure di stagione, trasformandola in un piatto sempre nuovo e apprezzato.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
2
In uso
Amido Di Mais
30GR
Carote
4
Zucchine
250GR
Porro
0,5pz
Olio Extravergine Di Oliva
20GR
Da utilizzare
(Freschi) Piselli
140GR
(Grande A Dadini) Patate
1
Acqua
550GR
Dado Vegetale
1
Ciuffo (Tritato) Aneto
1
Sale Fino
Q.B
Preparare il ragù di verdure
Tagliare a pezzetti le carote q.b, le zucchine 250 GR e il porro 0,5 pz.
Scaldare l' in una pentola a fondo spesso, unire le verdure e soffriggere a fuoco medio per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Ingredienti da usare adesso
5Amido Di Mais
30GR
Carote
4
Zucchine
250GR
Porro
0,5pz
Olio Extravergine Di Oliva
20GR
Passaggi
1
Preparare il ragù di verdure2
Preparare la base della zuppa3
Cuocere patate e piselli4
Frullare e completare