Costo
€—
—
Tempo35 min
Porzioni4
DifficoltàMedia
Calorie1811 kcal
Un primo piatto di mare elegante e ricco di sapori, dove la dolcezza dei gamberoni si sposa con l'intensità di un sugo al brandy e pomodoro. La doppia cottura dei crostacei –... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
le teste per fondare il fondo di sapore e le code al vapore per preservarne la tenerezza – crea una complessità aromatica che avvolge perfettamente le linguine al dente.
Ingredienti e consistenze
Il brandy e il vino bianco sfumati donano una nota calda e leggermente alcolica, bilanciata dalla freschezza acida della polpa di pomodoro. L'aglio e il prezzemolo completano il profilo con un tocco mediterraneo, mentre un filo d'olio a crudo esalta la cremosità del condimento.
Quando gustarla
Ideale per una cena importante o un pranzo festivo, questa ricetta unisce la raffinatezza della cucina dei crostacei alla soddisfazione di un piatto di pasta sostanzioso. La preparazione attenta alle diverse parti del gamberone garantisce un risultato di grande impatto con un equilibrio perfetto tra mare e terra.
Linguine ai gamberoni con sugo al
Costo
€—
Prep
10 min
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un primo piatto di mare elegante e ricco di sapori, dove la dolcezza dei gamberoni si sposa con l'intensità di un sugo al brandy e pomodoro. La doppia cottura dei crostacei – le teste per fondare il fondo di sapore e le code al vapore per preservarne la tenerezza – crea una complessità aromatica che avvolge perfettamente le linguine al dente.
Ingredienti e consistenze
Il brandy e il vino bianco sfumati donano una nota calda e leggermente alcolica, bilanciata dalla freschezza acida della polpa di pomodoro. L'aglio e il prezzemolo completano il profilo con un tocco mediterraneo, mentre un filo d'olio a crudo esalta la cremosità del condimento.
Quando gustarla
Ideale per una cena importante o un pranzo festivo, questa ricetta unisce la raffinatezza della cucina dei crostacei alla soddisfazione di un piatto di pasta sostanzioso. La preparazione attenta alle diverse parti del gamberone garantisce un risultato di grande impatto con un equilibrio perfetto tra mare e terra.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Gamberoni
10
(Tritato) Prezzemolo
30GR
Da utilizzare
Olio Extravergine Di Oliva
30GR
Polpa Di Pomodoro
400GR
Aglio1 spicchio
5Gr
Brandy
20GR
Vino Bianco
50GR
Linguine
360GR
Sale Fino
5GR
Pepe Nero
Q.B
Preparare i gamberoni
Pulire i gamberoni q.b separando le teste dalle code.
Rimuovere il guscio dalle code, lasciandole intere.
Tritare finemente il .
Ingredienti da usare adesso
2Gamberoni
10
(Tritato) Prezzemolo
30GR
Passaggi
1
Preparare i gamberoni2
Cuocere la pasta3
Scolare e condire