Costo
€—
—
Tempo30 min
Porzioni2
DifficoltàFacile
Calorie2191 kcal
Un risotto che conquista per la sua cremosità avvolgente e i contrasti di consistenza. La pancetta affumicata si scioglie rilasciando un fondo saporito, mentre le zucchine... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
mantengono una delicata freschezza vegetale. La cipolla tritata finemente fonde le note dolci che bilanciano l'intensità del guanciale.
Ingredienti e consistenze
La mantecatura finale regala una texture setosa che avvolge ogni chicco di riso, creando un piatto ricco ma non pesante. Il pepe nero macinato al momento aggiunge una punta aromatica che risveglia il palato.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale ma curata, questo risotto unisce la praticità della preparazione a un risultato di grande soddisfazione. Si presta bene a essere servito come piatto unico, accompagnato da un'insalata croccante.
Risotto cremoso con pancetta croccante
Costo
€—
Prep
10 min
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Un risotto che conquista per la sua cremosità avvolgente e i contrasti di consistenza. La pancetta affumicata si scioglie rilasciando un fondo saporito, mentre le zucchine mantengono una delicata freschezza vegetale. La cipolla tritata finemente fonde le note dolci che bilanciano l'intensità del guanciale.
Ingredienti e consistenze
La mantecatura finale regala una texture setosa che avvolge ogni chicco di riso, creando un piatto ricco ma non pesante. Il pepe nero macinato al momento aggiunge una punta aromatica che risveglia il palato.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale ma curata, questo risotto unisce la praticità della preparazione a un risultato di grande soddisfazione. Si presta bene a essere servito come piatto unico, accompagnato da un'insalata croccante.
Preparazione
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Ingredienti
2
In uso
Cipolla
1
Da utilizzare
Olio Extravergine Di Oliva
30GR
Pancetta Affumicata
250GR
Riso
240GR
Zucchine
1
Acqua
500GR
Pepe Nero
Q.B
Sale Fino
5GR
Tritare la cipolla
Trita finemente la cipolla q.b con un coltello affilato.
Ingredienti da usare adesso
1Cipolla
1
Passaggi
1
Tritare la cipolla2
Rosolare pancetta e cipolla3
Tostare il riso4
Cuocere il risotto5
Mantecare e servire