Costo
€—
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Tempo50 min
Porzioni2
DifficoltàFacile
Calorie1352 kcal
Un primo piatto autunnale che unisce la dolcezza cremosa della zucca mantovana al sapore rustico e saporito della salsiccia. La cottura lenta in umido permette agli... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
ingredienti di fondersi in una salsa vellutata che avvolge perfettamente i fusilli, creando un contrasto di consistenze tra la morbidezza della zucca e la granulosità della carne.
Ingredienti e consistenze
Il vino rosso aggiunge una nota di profondità, mentre una grattata finale di noce moscata e parmigiano regala un tocco aromatico e sapido che completa il piatto. Ideale per una cena in famiglia durante le serate più fresche, questa ricetta offre un equilibrio perfetto tra ricchezza e comfort, con una preparazione semplice che valorizza ingredienti di stagione.
Fusilli con zucca mantovana e salsiccia
Costo
€—
Prep
10 min
Cottura
Presentazione
Dieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un primo piatto autunnale che unisce la dolcezza cremosa della zucca mantovana al sapore rustico e saporito della salsiccia. La cottura lenta in umido permette agli ingredienti di fondersi in una salsa vellutata che avvolge perfettamente i fusilli, creando un contrasto di consistenze tra la morbidezza della zucca e la granulosità della carne.
Ingredienti e consistenze
Il vino rosso aggiunge una nota di profondità, mentre una grattata finale di noce moscata e parmigiano regala un tocco aromatico e sapido che completa il piatto. Ideale per una cena in famiglia durante le serate più fresche, questa ricetta offre un equilibrio perfetto tra ricchezza e comfort, con una preparazione semplice che valorizza ingredienti di stagione.
Preparazione
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Ingredienti
2
In uso
Scalogno
1
Salsiccia
150GR
Da utilizzare
Olio Extravergine Di Oliva
30GR
Acqua
500GR
Vino Rosso
30GR
Sale Grosso
Q.B
Fusilli
130GR
Noce Moscata
Q.B
Parmigiano
Q.B
(Pulita) Zucca
250GR
Tritare lo scalogno
Trita finemente lo scalogno q.b con un coltello.
Ingredienti da usare adesso
2Scalogno
1
Salsiccia
150GR
Passaggi
1
Tritare lo scalogno2
Soffriggere scalogno e salsiccia3
Sfumare con vino4
Aggiungere zucca e cuocere5
Cuocere la pasta6
Completare e servire