Costo
€—
—
Tempo30 min
Porzioni2
DifficoltàFacile
Calorie1128 kcal
Un risotto dalla consistenza vellutata e avvolgente, dove il riso Carnaroli si fonde con un trito di verdure dolci e il parmigiano regala una nota sapida e cremosa. La patata,... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
sciogliendosi durante la cottura, contribuisce a legare il tutto in una mantecatura perfetta, senza bisogno di burro.
Ingredienti e consistenze
La carota e la cipolla, ridotte in un soffritto aromatico, sono la base profumata che sostiene il piatto, mentre la zucchina a cubetti mantiene una piacevole consistenza. Il dado vegetale, sciolto nell'acqua di cottura, intensifica il sapore delle verdure creando un brodo ricco e naturale.
Quando gustarla
Ideale per una cena in famiglia, questo risotto unisce semplicità e gusto, risultando nutriente e soddisfacente. La sua preparazione è lineare e conduce a un risultato sempre cremoso e ben amalgamato.
Risotto cremoso con verdure e parmigiano
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Un risotto dalla consistenza vellutata e avvolgente, dove il riso Carnaroli si fonde con un trito di verdure dolci e il parmigiano regala una nota sapida e cremosa. La patata, sciogliendosi durante la cottura, contribuisce a legare il tutto in una mantecatura perfetta, senza bisogno di burro.
Ingredienti e consistenze
La carota e la cipolla, ridotte in un soffritto aromatico, sono la base profumata che sostiene il piatto, mentre la zucchina a cubetti mantiene una piacevole consistenza. Il dado vegetale, sciolto nell'acqua di cottura, intensifica il sapore delle verdure creando un brodo ricco e naturale.
Quando gustarla
Ideale per una cena in famiglia, questo risotto unisce semplicità e gusto, risultando nutriente e soddisfacente. La sua preparazione è lineare e conduce a un risultato sempre cremoso e ben amalgamato.
Preparazione
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Ingredienti
2
In uso
Cipolla
1
Carote
1
Da utilizzare
Olio Extravergine Di Oliva
30GR
Patate
1
Acqua
340GR
Zucchine
1
Riso
170GR
Dado Vegetale
1
Parmigiano
Q.B
Trito del soffritto
Trita finemente la carota q.b e la cipolla q.b.
Ingredienti da usare adesso
2Cipolla
1
Carote
1
Passaggi
1
Trito del soffritto2
Soffritto3
Aggiunta delle verdure e del brodo4
Cottura del riso5
Mantecatura