Costo
€—
—
Tempo40 min
Porzioni3
DifficoltàFacile
Calorie692 kcal
Una minestra rustica e avvolgente, dove la delicatezza degli spinaci si fonde con la consistenza pastosa dei fagioli in un brodo vegetale profumato. Il risultato è un piatto... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
confortevole che scalda il palato con la sua semplicità genuina, perfetto per una cena informale o un pranzo leggero ma soddisfacente. Il trito di carota, sedano e cipolla dona una base aromatica dolce e persistente, mentre la polpa di pomodoro aggiunge una nota acidula che bilancia la ricchezza dei legumi.
Ingredienti e consistenze
Gli spinaci, aggiunti a fine cottura, mantengono una freschezza vibrante e un colore intenso, creando un piacevole contrasto di consistenze. Completata con una spolverata di parmigiano grattugiato e crostini dorati, questa zuppa si trasforma in un piccolo rito di benessere, ideale per le serate autunnali o invernali quando si cerca un pasto nutriente e senza complicazioni.
Minestra rustica di spinaci e fagioli
Costo
€—
Prep
10 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Una minestra rustica e avvolgente, dove la delicatezza degli spinaci si fonde con la consistenza pastosa dei fagioli in un brodo vegetale profumato. Il risultato è un piatto confortevole che scalda il palato con la sua semplicità genuina, perfetto per una cena informale o un pranzo leggero ma soddisfacente. Il trito di carota, sedano e cipolla dona una base aromatica dolce e persistente, mentre la polpa di pomodoro aggiunge una nota acidula che bilancia la ricchezza dei legumi.
Ingredienti e consistenze
Gli spinaci, aggiunti a fine cottura, mantengono una freschezza vibrante e un colore intenso, creando un piacevole contrasto di consistenze. Completata con una spolverata di parmigiano grattugiato e crostini dorati, questa zuppa si trasforma in un piccolo rito di benessere, ideale per le serate autunnali o invernali quando si cerca un pasto nutriente e senza complicazioni.
Preparazione
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Ingredienti
3
In uso
Carote
1
Costa Sedano
1
Cipolla
0,5pz
Da utilizzare
Olio Extravergine Di Oliva
20GR
Polpa Di Pomodoro
200GR
A Piacere ParmigianoQ.B.
Acqua
300GR
Dado Vegetale
1
(Freschi) Spinaci
400GR
(Precotti) Fagioli Cannellini
200GR
Tritare il soffritto
Taglia a pezzi carota q.b, cipolla 0,5 pz e sedano q.b.
Tritali finemente con un coltello o in un mixer.
Ingredienti da usare adesso
3Carote
1
Costa Sedano
1
Cipolla
0,5pz
Passaggi
1
Tritare il soffritto2
Soffriggere le verdure3
Aggiungere pomodoro e fagioli4
Cuocere la minestra5
Incorporate gli spinaci6
Servire