Costo
€—
—
Tempo55 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura45 min
Questa zuppa di lenticchie e funghi è un abbraccio culinario che promette e mantiene: un viaggio sensoriale dove la rusticità incontra l'eleganza, trasformando ingredienti... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
umili in un'esperienza di profondità e comfort. La promessa è quella di un piatto che nutre l'anima oltre che il corpo, dove ogni cucchiaiata racconta una storia di terre e sapori autentici.
Ingredienti e consistenze
Le lenticchie, cotte fino a sciogliersi in una cremosità vellutata, dialogano con i funghi che rilasciano note terrose e una consistenza quasi carnosa. Il sedano e la carota non sono semplici sfondi, ma protagonisti che regalano freschezza croccante e dolcezza vegetale, mentre il vino bianco dona una sottile complessità che lega ogni elemento in un equilibrio magistrale.
Quando gustarla
Perfetta per una serata intima o un pranzo che chiede sostanza senza pesantezza, questa zuppa si trasforma con un tocco finale: una spolverata di formaggio fresco che, sciogliendosi, aggiunge un contrappunto lattico e cremoso, chiudendo il cerchio di un piatto che sa di casa e di scoperta.
Zuppa di lenticchie e funghi
Costo
€—
Prep
10 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Questa zuppa di lenticchie e funghi è un abbraccio culinario che promette e mantiene: un viaggio sensoriale dove la rusticità incontra l'eleganza, trasformando ingredienti umili in un'esperienza di profondità e comfort. La promessa è quella di un piatto che nutre l'anima oltre che il corpo, dove ogni cucchiaiata racconta una storia di terre e sapori autentici.
Ingredienti e consistenze
Le lenticchie, cotte fino a sciogliersi in una cremosità vellutata, dialogano con i funghi che rilasciano note terrose e una consistenza quasi carnosa. Il sedano e la carota non sono semplici sfondi, ma protagonisti che regalano freschezza croccante e dolcezza vegetale, mentre il vino bianco dona una sottile complessità che lega ogni elemento in un equilibrio magistrale.
Quando gustarla
Perfetta per una serata intima o un pranzo che chiede sostanza senza pesantezza, questa zuppa si trasforma con un tocco finale: una spolverata di formaggio fresco che, sciogliendosi, aggiunge un contrappunto lattico e cremoso, chiudendo il cerchio di un piatto che sa di casa e di scoperta.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Cipolla
0,5pz
Costa Sedano
0,5pz
Carote
1
Aglio1 spicchio
5Gr
Da utilizzare
Olio Extravergine Di Oliva
40GR
Acqua
400GR
Vino Bianco
50GR
Dado Vegetale
0,5pz
Lenticchie
300GR
Funghi
250GR
Formaggio Fresco
Q.B
Sale Fino
Q.B
Tritare il soffritto
Trita finemente la cipolla 0,5 pz, l'aglio 1 Spicchio, il sedano 0,5 pz e la carota q.b.
Ingredienti da usare adesso
4Cipolla
0,5pz
Costa Sedano
0,5pz
Carote
1
Aglio1 spicchio
5Gr
Passaggi
1
Tritare il soffritto2
Soffriggere le verdure3
Sfumare con il vino4
Aggiungere i liquidi e i legumi5
Cuocere la zuppa6
Regolare di sale e servire