Costo
€—
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Tempo30 min
Porzioni3
DifficoltàFacile
Cottura25 min
Un primo piatto che unisce l'intensità mediterranea dei pomodori secchi alla sapidità croccante della pancetta, in una cremosità avvolgente. Le linguine, perfette per... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
trattenere il sugo, si sposano con un condimento ricco di contrasti: la dolcezza concentrata dei pomodori, il piccante delicato del peperoncino e la rotondità del pesto genovese.
Ingredienti e consistenze
La pancetta affumicata, rosolata fino a diventare croccante, regala note salate e una piacevole consistenza che si contrappone alla morbidezza della pasta. L'aglio e l'olio extravergine formano una base aromatica profumata, mentre una spolverata finale di Parmigiano aggiunge un tocco di sapidità cremosa.
Quando gustarla
Ideale per una cena veloce ma dal sapore deciso, questa ricetta soddisfa il palato con pochi ingredienti di qualità. La sua preparazione semplice la rende perfetta anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un piatto di carattere.
Linguine con crema di pomodori
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
25 min
Porzioni
3
Difficoltà
Facile
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Un primo piatto che unisce l'intensità mediterranea dei pomodori secchi alla sapidità croccante della pancetta, in una cremosità avvolgente. Le linguine, perfette per trattenere il sugo, si sposano con un condimento ricco di contrasti: la dolcezza concentrata dei pomodori, il piccante delicato del peperoncino e la rotondità del pesto genovese.
Ingredienti e consistenze
La pancetta affumicata, rosolata fino a diventare croccante, regala note salate e una piacevole consistenza che si contrappone alla morbidezza della pasta. L'aglio e l'olio extravergine formano una base aromatica profumata, mentre una spolverata finale di Parmigiano aggiunge un tocco di sapidità cremosa.
Quando gustarla
Ideale per una cena veloce ma dal sapore deciso, questa ricetta soddisfa il palato con pochi ingredienti di qualità. La sua preparazione semplice la rende perfetta anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un piatto di carattere.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
3
In uso
Pomodori secchi disidratatisott'olio
10
Peperoncino
1
Aglio2 spicchi
10Gr
Da utilizzare
Olio Extravergine Di Oliva
20GR
Acqua
250GR
Pancetta Affumicata
100GR
Pesto Alla Genovese
20GR
Cucchiaino Sale Fino
0,5pz
Pasta
300GR
Preparare il trito aromatico
Trita finemente l'aglio 2 Spicchi, il peperoncino q.b e i pomodori secchi q.b sgocciolati.
Ingredienti da usare adesso
3Pomodori secchi disidratatisott'olio
10
Peperoncino
1
Aglio2 spicchi
10Gr
Passaggi
1
Preparare il trito aromatico2
Rosolare la pancetta3
Preparare il sugo4
Cuocere la pasta5
Mantecare e servire