Costo
€—
—
Tempo25 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura20 min
Un risotto che conquista per la sua cremosità avvolgente e i contrasti di sapore ben calibrati. La mantecatura finale con il brie sciolto regala una texture setosa e fondente,... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
mentre lo speck croccante e le noci tostate aggiungono note salate e una piacevole croccantezza che spezza la ricchezza del formaggio.
Ingredienti e consistenze
Il vino bianco utilizzato nella tostatura del riso dona una sottile acidità che alleggerisce l'insieme, bilanciando il gusto intenso degli affettati e la dolcezza del formaggio a pasta molle. Perfetto per una cena informale ma di carattere, si presta a essere servito come piatto unico sostanzioso, soprattutto nelle serate più fresche quando si cerca un comfort food elegante ma senza troppe complicazioni.
Risotto cremoso con speck, noci
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Un risotto che conquista per la sua cremosità avvolgente e i contrasti di sapore ben calibrati. La mantecatura finale con il brie sciolto regala una texture setosa e fondente, mentre lo speck croccante e le noci tostate aggiungono note salate e una piacevole croccantezza che spezza la ricchezza del formaggio.
Ingredienti e consistenze
Il vino bianco utilizzato nella tostatura del riso dona una sottile acidità che alleggerisce l'insieme, bilanciando il gusto intenso degli affettati e la dolcezza del formaggio a pasta molle. Perfetto per una cena informale ma di carattere, si presta a essere servito come piatto unico sostanzioso, soprattutto nelle serate più fresche quando si cerca un comfort food elegante ma senza troppe complicazioni.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Cipolla Rossa
1
Da utilizzare
Olio Extravergine Di Oliva
20GR
Acqua
700GR
Speck
100GR
Riso Arborio
350GR
Vino Bianco
200GR
Dado Vegetale
1
Brie
110GR
Noci
20GR
Tritare la cipolla
Trita finemente la cipolla rossa q.b.
Ingredienti da usare adesso
1Cipolla Rossa
1
Passaggi
1
Tritare la cipolla2
Rosolare speck e cipolla3
Tostare il riso4
Cuocere il risotto5
Mantecare con brie e noci6
Servire