Costo
€—
—
Tempo55 min
Porzioni8
DifficoltàFacile
Cottura40 min
Una torta dalla consistenza morbidissima e dal sapore rustico, dove la ricotta si fonde con le note fresche degli agrumi creando un dolce equilibrato e piacevolmente umido. La... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
sua struttura soffice e compatta la rende perfetta per essere affettata senza sbriciolarsi, mentre il profumo di limone e arancia avvolge ogni boccone con una nota di freschezza.
Ingredienti e consistenze
La ricotta, lavorata con lo zucchero, perde ogni granulosità diventando una crema liscia che lega perfettamente con le uova e il burro fuso. Le scorze di agrumi, finemente tritate, rilasciano i loro oli essenziali durante la cottura, regalando al dolce un aroma intenso ma mai invadente che contrasta piacevolmente con la dolcezza dello zucchero a velo finale.
Quando gustarla
Ideale per la colazione o la merenda, questa torta si conserva perfettamente per alcuni giorni mantenendo la sua morbidezza. La sua preparazione semplice e gli ingredienti comuni la rendono una ricetta affidabile da avere sempre nel proprio repertorio, adatta anche a chi si avvicina per la prima volta alla pasticceria casalinga.
Torta alla ricotta con scorze
Costo
€—
Prep
15 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Una torta dalla consistenza morbidissima e dal sapore rustico, dove la ricotta si fonde con le note fresche degli agrumi creando un dolce equilibrato e piacevolmente umido. La sua struttura soffice e compatta la rende perfetta per essere affettata senza sbriciolarsi, mentre il profumo di limone e arancia avvolge ogni boccone con una nota di freschezza.
Ingredienti e consistenze
La ricotta, lavorata con lo zucchero, perde ogni granulosità diventando una crema liscia che lega perfettamente con le uova e il burro fuso. Le scorze di agrumi, finemente tritate, rilasciano i loro oli essenziali durante la cottura, regalando al dolce un aroma intenso ma mai invadente che contrasta piacevolmente con la dolcezza dello zucchero a velo finale.
Quando gustarla
Ideale per la colazione o la merenda, questa torta si conserva perfettamente per alcuni giorni mantenendo la sua morbidezza. La sua preparazione semplice e gli ingredienti comuni la rendono una ricetta affidabile da avere sempre nel proprio repertorio, adatta anche a chi si avvicina per la prima volta alla pasticceria casalinga.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
(Fuso E Raffreddato) Burro
100GR
(Scorza) Limone
1
(Scorza) Arancia
1
Da utilizzare
Zucchero Semolato
320GR
Farina 00
400GR
Latte
60GR
Ricotta
400GR
Bustina Vanillina
1
Bustine Lievito Per Dolci
2
Zucchero A Velo
Q.B
Uova
4
Preparazione ingredienti
Grattugiare finemente le scorze di limone q.b e arancia q.b.
Sciogliere il e lasciarlo raffreddare completamente.
Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm di diametro.
Ingredienti da usare adesso
3(Fuso E Raffreddato) Burro
100GR
(Scorza) Limone
1
(Scorza) Arancia
1
Passaggi
1
Preparazione ingredienti2
Mescolare ricotta e zucchero3
Incorporare uova e burro4
Aggiungere farina e aromi5
Inserire il lievito6
Cuocere in forno7
Completamento