Costo
€—
—
Tempo20 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura15 min
La peperonata al tonno è un piatto rustico e saporito che unisce la dolcezza dei peperoni stufati alla sapidità del tonno, creando un equilibrio perfetto tra terra e mare. La... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
cottura lenta ammorbidisce i peperoni fino a renderli quasi cremosi, mentre l'aceto di mele e lo zucchero aggiungono una nota agrodolce che esalta ogni ingrediente.
Ingredienti e consistenze
Il tonno in scatola, sgocciolato e aggiunto a fine cottura, mantiene una consistenza soda e si amalgama al sugo ricco di olio extravergine, aglio e prezzemolo fresco. Quest'ultimo, tritato al momento, regala un tocco di freschezza erbacea che bilancia l'intensità del piatto.
Quando gustarla
Ideale per una cena estiva veloce ma ricca di sapore, si serve tiepida o a temperatura ambiente, accompagnata da pane croccante per raccogliere tutto il sugo. È una preparazione versatile che si presta anche a essere preparata in anticipo, perché i sapori si intensificano con il riposo.
Peperonata al tonno con aglio
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
Veloce
Il carattere del piatto
La peperonata al tonno è un piatto rustico e saporito che unisce la dolcezza dei peperoni stufati alla sapidità del tonno, creando un equilibrio perfetto tra terra e mare. La cottura lenta ammorbidisce i peperoni fino a renderli quasi cremosi, mentre l'aceto di mele e lo zucchero aggiungono una nota agrodolce che esalta ogni ingrediente.
Ingredienti e consistenze
Il tonno in scatola, sgocciolato e aggiunto a fine cottura, mantiene una consistenza soda e si amalgama al sugo ricco di olio extravergine, aglio e prezzemolo fresco. Quest'ultimo, tritato al momento, regala un tocco di freschezza erbacea che bilancia l'intensità del piatto.
Quando gustarla
Ideale per una cena estiva veloce ma ricca di sapore, si serve tiepida o a temperatura ambiente, accompagnata da pane croccante per raccogliere tutto il sugo. È una preparazione versatile che si presta anche a essere preparata in anticipo, perché i sapori si intensificano con il riposo.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Olio Extravergine Di Oliva
80GR
Peperoni
700GR
Da utilizzare
Zucchero Semolato
5GR
(In Scatola Sgocciolato) Tonno
160g
Aceto Di Mele
40GR
Aglio1 spicchio
5Gr
Prezzemolo
Q.B
Sale Fino
Q.B
Preparazione dei peperoni
Lava i peperoni 700 GR, elimina il picciolo, i semi e le parti bianche interne.
Tagliali a pezzi regolari.
Ingredienti da usare adesso
2Olio Extravergine Di Oliva
80GR
Peperoni
700GR
Passaggi
1
Preparazione dei peperoni2
Cottura della peperonata3
Preparazione del condimento4
Composizione del piatto