Costo
€—
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Tempo20 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura15m
Un secondo piatto rustico e confortante, dove la semplicità degli ingredienti si trasforma in un'esperienza di sapori intensi e consistenze contrastanti. Il sugo di... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
pomodorini, dolce e leggermente acidulo, avvolge le uova che, cotte a coperchio chiuso, offrono albumi sodi e tuorli cremosi e fondenti.
Ingredienti e consistenze
La cipolla dorata, rosolata fino a diventare traslucida, dona una base aromatica profumata, mentre il pepe nero macinato al momento aggiunge una punta di calore che risveglia il palato. I pomodorini perini, tagliati a cubetti, mantengono una piacevole consistenza e rilasciano il loro succo, creando una salsa leggera ma saporita.
Quando gustarla
Ideale per una cena veloce ma non banale, questa preparazione unisce praticità a un risultato di grande effetto. Perfetta da servire direttamente in padella, accompagnata da pane fresco per raccogliere ogni ultima goccia di sugo.
Uova al pomodoro in padella
Costo
€—
Prep
5m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Un secondo piatto rustico e confortante, dove la semplicità degli ingredienti si trasforma in un'esperienza di sapori intensi e consistenze contrastanti. Il sugo di pomodorini, dolce e leggermente acidulo, avvolge le uova che, cotte a coperchio chiuso, offrono albumi sodi e tuorli cremosi e fondenti.
Ingredienti e consistenze
La cipolla dorata, rosolata fino a diventare traslucida, dona una base aromatica profumata, mentre il pepe nero macinato al momento aggiunge una punta di calore che risveglia il palato. I pomodorini perini, tagliati a cubetti, mantengono una piacevole consistenza e rilasciano il loro succo, creando una salsa leggera ma saporita.
Quando gustarla
Ideale per una cena veloce ma non banale, questa preparazione unisce praticità a un risultato di grande effetto. Perfetta da servire direttamente in padella, accompagnata da pane fresco per raccogliere ogni ultima goccia di sugo.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Pomodori perino
400g
Cipolle Dorate ½Q.B.
Da utilizzare
Prezzemolo
Q.B
Pepe Nero
Q.B
Uova (Medie)
4
Sale Fino
Q.B
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Preparazione verdure
Tagliare i pomodorini perini 400 g a cubetti di circa 1 cm.
Tritare finemente mezza .
Ingredienti da usare adesso
2Pomodori perino
400g
Cipolle Dorate ½Q.B.
Passaggi
1
Preparazione verdure2
Rosolare la cipolla3
Cuocere i pomodorini4
Creare gli spazi e aggiungere le uova5
Condire e cuocere a coperchio6
Completare e servire