Costo
€—
—
Tempo23 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura13m
Un dessert estivo che unisce la dolcezza morbida della pesca cotta alla croccantezza irresistibile di un crumble alle mandorle, il tutto arricchito da una crema di ricotta... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
fresca e aromatizzata. La cottura in friggitrice ad aria esalta i contrasti di consistenza, creando una superficie leggermente caramellata sulla frutta mentre l'interno rimane succoso e tenero.
Ingredienti e consistenze
La ricotta vaccina, montata con lo zucchero a velo, offre una nota cremosa e delicata che bilancia la dolcezza intensa delle pesche. Le mandorle tritate nel crumble regalano un tocco rustico e croccante, mentre la scorza di limone e la menta fresca introducono un finale aromatico e rinfrescante che pulisce il palato.
Quando gustarla
Perfetto per una cena informale o un pranzo d'estate, questa preparazione è sorprendentemente semplice e non richiede l'uso del forno. Si presta a essere preparato in anticipo, assemblando le pesche ripiene e completandole con la crema al momento di servire.
Pesche ripiene al crumble con crema
Costo
€—
Prep
10m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureVeloce
Il carattere del piatto
Un dessert estivo che unisce la dolcezza morbida della pesca cotta alla croccantezza irresistibile di un crumble alle mandorle, il tutto arricchito da una crema di ricotta fresca e aromatizzata. La cottura in friggitrice ad aria esalta i contrasti di consistenza, creando una superficie leggermente caramellata sulla frutta mentre l'interno rimane succoso e tenero.
Ingredienti e consistenze
La ricotta vaccina, montata con lo zucchero a velo, offre una nota cremosa e delicata che bilancia la dolcezza intensa delle pesche. Le mandorle tritate nel crumble regalano un tocco rustico e croccante, mentre la scorza di limone e la menta fresca introducono un finale aromatico e rinfrescante che pulisce il palato.
Quando gustarla
Perfetto per una cena informale o un pranzo d'estate, questa preparazione è sorprendentemente semplice e non richiede l'uso del forno. Si presta a essere preparato in anticipo, assemblando le pesche ripiene e completandole con la crema al momento di servire.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Pesche Noci
2
Da utilizzare
Zucchero Di Canna
10GR
Scorza Di Limone
Q.B
Menta
Q.B
Burro (Freddissimo)
10GR
Mandorle Pelate
10GR
Ricotta Vaccina
130GR
Zucchero A Velo
30GR
Farina Integrale
10GR
Preparazione delle pesche
Taglia le pesche q.b a metà, rimuovi il nocciolo e scavale leggermente con un cucchiaino per creare un incavo.
Ingredienti da usare adesso
1Pesche Noci
2
Passaggi
1
Preparazione delle pesche2
Prima cottura delle pesche3
Preparazione del crumble4
Farcitura e seconda cottura5
Preparazione della crema di ricotta6
Composizione e decorazione