Costo
€—
—
Tempo65 min
Porzioni6
DifficoltàMedia
Calorie2850 kcal
Un dessert al cucchiaio che unisce l'intensità del cioccolato amaro alla complessità maltata della birra rossa, bilanciata dalla freschezza acidula delle fragole. La... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
consistenza è cremosa e vellutata, con un fondo di caramello liquido che si scioglie al primo cucchiaio, creando un contrasto tra la morbidezza della crema e la croccantezza degli amaretti tritati.
Ingredienti e consistenze
Il cioccolato e la birra si fondono in un accordo profondo e aromatico, dove le note tostate del cacao incontrano la dolcezza caramellata del malto. Le fragole, tagliate al momento, offrono una nota di freschezza e colore, alleggerendo la ricchezza del dessert.
Quando gustarla
Ideale per concludere una cena informale tra amici, questo dolce si prepara in anticipo e guadagna carattere dopo qualche ora di riposo in frigorifero. Perfetto per chi cerca un abbinamento insolito e sofisticato, lontano dai dessert più convenzionali.
Dessert di cioccolato, birra rossa
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Un dessert al cucchiaio che unisce l'intensità del cioccolato amaro alla complessità maltata della birra rossa, bilanciata dalla freschezza acidula delle fragole. La consistenza è cremosa e vellutata, con un fondo di caramello liquido che si scioglie al primo cucchiaio, creando un contrasto tra la morbidezza della crema e la croccantezza degli amaretti tritati.
Ingredienti e consistenze
Il cioccolato e la birra si fondono in un accordo profondo e aromatico, dove le note tostate del cacao incontrano la dolcezza caramellata del malto. Le fragole, tagliate al momento, offrono una nota di freschezza e colore, alleggerendo la ricchezza del dessert.
Quando gustarla
Ideale per concludere una cena informale tra amici, questo dolce si prepara in anticipo e guadagna carattere dopo qualche ora di riposo in frigorifero. Perfetto per chi cerca un abbinamento insolito e sofisticato, lontano dai dessert più convenzionali.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
Amaretti
50GR
Cacao Amaro In Polvere
50GR
Da utilizzare
Latte Intero
350ML
Fragole
100GR
Birra Rossa
100ML
Tuorli
5
Birra Rossa
150ML
Zucchero
80GR
Zucchero
100GR
Preparare le polveri
Tritare gli amaretti 50 GR in un mixer fino a ottenere una granella grossolana.
Trasferire in una ciotola, unire il setacciato e mescolare bene.
Ingredienti da usare adesso
2Amaretti
50GR
Cacao Amaro In Polvere
50GR
Passaggi
1
Preparare le polveri2
Montare tuorli e zucchero3
Comporre la crema4
Preparare il caramello5
Assemblare e cuocere a bagnomaria6
Raffreddare e servire