Costo
€—
—
Tempo35 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura25m
Un dessert elegante che trasforma la frutta estiva in un'esperienza gourmet. La morbidezza calda delle pesche cotte al forno incontra la ricchezza cremosa di un caramello mou... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
alla vaniglia, bilanciato dalla freschezza di una pallina di gelato e dalla nota erbacea della menta. Il contrasto tra la temperatura calda della frutta caramellata e la freschezza del gelato crea un gioco sensoriale irresistibile.
Ingredienti e consistenze
Le pesche noci, grazie alla loro polpa soda, resistono perfettamente alla cottura in forno, sviluppando una dolcezza concentrata e una superficie leggermente croccante. Il caramello, arricchito con panna e burro alla vaniglia, diventa una salsa vellutata e avvolgente che lega tutti gli elementi. La menta non è solo una decorazione, ma apporta una nota di freschezza che pulisce il palato e alleggerisce la dolcezza.
Quando gustarla
Ideale per concludere una cena estiva in giardino o per impressionare gli ospiti con un dessert apparentemente sofisticato ma di realizzazione semplice. Le cocottine monoporzione garantiscono una presentazione raffinata e una porzione perfettamente calibrata.
Pesche caramellate con gelato
Costo
€—
Prep
10m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un dessert elegante che trasforma la frutta estiva in un'esperienza gourmet. La morbidezza calda delle pesche cotte al forno incontra la ricchezza cremosa di un caramello mou alla vaniglia, bilanciato dalla freschezza di una pallina di gelato e dalla nota erbacea della menta. Il contrasto tra la temperatura calda della frutta caramellata e la freschezza del gelato crea un gioco sensoriale irresistibile.
Ingredienti e consistenze
Le pesche noci, grazie alla loro polpa soda, resistono perfettamente alla cottura in forno, sviluppando una dolcezza concentrata e una superficie leggermente croccante. Il caramello, arricchito con panna e burro alla vaniglia, diventa una salsa vellutata e avvolgente che lega tutti gli elementi. La menta non è solo una decorazione, ma apporta una nota di freschezza che pulisce il palato e alleggerisce la dolcezza.
Quando gustarla
Ideale per concludere una cena estiva in giardino o per impressionare gli ospiti con un dessert apparentemente sofisticato ma di realizzazione semplice. Le cocottine monoporzione garantiscono una presentazione raffinata e una porzione perfettamente calibrata.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Pesche Noci
2
Da utilizzare
Gelato 4 Palline, Gusti A Piacere
Q.B
Acqua
30GR
Panna Fresca Liquida
40GR
Burro (Temperatura Ambiente)
10GR
Baccello Di Vaniglia
Q.B
Menta
Q.B
Zucchero
120GR
Zucchero
Q.B
Preparazione forno e pesche
Preriscalda il forno statico a 180 gradi. Lava le pesche q.b, tagliale a metà ed elimina il nocciolo con un coltellino.
Ingredienti da usare adesso
1Pesche Noci
2
Passaggi
1
Preparazione forno e pesche2
Zuccherare e cuocere le pesche3
Preparare il burro alla vaniglia4
Preparare il caramello5
Completare la salsa caramello6
Comporre e servire