Costo
€—
—
Tempo90 min
Porzioni30
DifficoltàMedia
Cottura50m
I Nastar cookies sono un'esperienza di pasticceria fine che unisce la delicatezza di una frolla friabile al cuore morbido e aromatico di una confettura di ananas fatta in... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
casa. Ogni morso offre un contrasto sublime tra la crosta dorata e leggermente lucida e il ripieno agrodolce, arricchito dalle note calde della cannella e dalla freschezza degli agrumi.
Ingredienti e consistenze
La preparazione si fonda su un impasto di frolla particolarmente ricco, reso friabile dalla combinazione di burro e margarina, e su una confettura che trasforma l'ananas in una crema densa e profumata. La spennellatura finale di tuorlo e panna garantisce una doratura perfetta e una finitura invitante.
Quando gustarla
Perfetti per le festività, in particolare il Capodanno cinese, questi biscotti eleganti sono ideali da servire come dolce di fine pasto o da accompagnare a un tè pomeridiano. La loro struttura compatta li rende anche ottimi da regalare o da conservare in scatole di latta.
Nastar cookies con confettura
Costo
€—
Prep
40m
Cottura
Presentazione
CapodannoVegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
I Nastar cookies sono un'esperienza di pasticceria fine che unisce la delicatezza di una frolla friabile al cuore morbido e aromatico di una confettura di ananas fatta in casa. Ogni morso offre un contrasto sublime tra la crosta dorata e leggermente lucida e il ripieno agrodolce, arricchito dalle note calde della cannella e dalla freschezza degli agrumi.
Ingredienti e consistenze
La preparazione si fonda su un impasto di frolla particolarmente ricco, reso friabile dalla combinazione di burro e margarina, e su una confettura che trasforma l'ananas in una crema densa e profumata. La spennellatura finale di tuorlo e panna garantisce una doratura perfetta e una finitura invitante.
Quando gustarla
Perfetti per le festività, in particolare il Capodanno cinese, questi biscotti eleganti sono ideali da servire come dolce di fine pasto o da accompagnare a un tè pomeridiano. La loro struttura compatta li rende anche ottimi da regalare o da conservare in scatole di latta.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
30
In uso
Ananas
800GR
Arance (La Scorza E Il Succo)
1
Succo Di Limone
1
Cannella In Polvere ½ Cucchiaino1 pizzico
Zucchero
100GR
Zucchero A Velo
100GR
Da utilizzare
Farina 00
500GR
Amido Di Mais (Maizena)
100GR
Burro Freddo
200GR
Margarina Vegetale Fredda
100GR
Tuorli ( 2 Medi)
30GR
Tuorli
1
Panna Fresca Liquida
20GR
Sale Fino
1GR
Preparare la confettura di ananas
Tagliare l'ananas 800 GR a tocchetti.
In una casseruola, unire la polpa di , lo , la , il , la scorza grattugiata e il dell'arancia.
Cuocere a fuoco moderato per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Ingredienti da usare adesso
6Ananas
800GR
Arance (La Scorza E Il Succo)
1
Succo Di Limone
1
Cannella In Polvere ½ Cucchiaino1 pizzico
Zucchero
100GR
Zucchero A Velo
100GR
Passaggi
1
Preparare la confettura di ananas2
Frullare e addensare la confettura3
Formare le palline di confettura4
Preparare l'impasto di frolla5
Far riposare l'impasto6
Formare i cookies7
Spennellare e cuocere