Costo
€—
—
Tempo20 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura0m
Un dessert fresco e profumato che unisce la cremosità del mascarpone e della ricotta all'intensità fruttata delle more. La preparazione monoporzione lo rende elegante e... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
pratico da servire, con un piacevole contrasto tra la morbidezza della crema e la croccantezza dei savoiardi e della granella di nocciole.
Ingredienti e consistenze
Il mascarpone dona una consistenza vellutata e ricca, mentre la ricotta vaccina alleggerisce l'insieme con la sua nota fresca e leggermente granulosa. Le more, schiacciate leggermente, rilasciano il loro succo viola intenso, creando venature naturali nella crema e un perfetto equilibrio tra dolce e acidulo, esaltato dal marsala all'uovo.
Quando gustarla
Ideale per concludere una cena estiva o come dolce per occasioni informali, si prepara in pochi minuti senza cottura. La presentazione in bicchieri trasparenti valorizza gli strati e la decorazione finale, rendendolo un dessert dall'impatto visivo immediato.
Crema di formaggio alle more
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureVeloce
Il carattere del piatto
Un dessert fresco e profumato che unisce la cremosità del mascarpone e della ricotta all'intensità fruttata delle more. La preparazione monoporzione lo rende elegante e pratico da servire, con un piacevole contrasto tra la morbidezza della crema e la croccantezza dei savoiardi e della granella di nocciole.
Ingredienti e consistenze
Il mascarpone dona una consistenza vellutata e ricca, mentre la ricotta vaccina alleggerisce l'insieme con la sua nota fresca e leggermente granulosa. Le more, schiacciate leggermente, rilasciano il loro succo viola intenso, creando venature naturali nella crema e un perfetto equilibrio tra dolce e acidulo, esaltato dal marsala all'uovo.
Quando gustarla
Ideale per concludere una cena estiva o come dolce per occasioni informali, si prepara in pochi minuti senza cottura. La presentazione in bicchieri trasparenti valorizza gli strati e la decorazione finale, rendendolo un dessert dall'impatto visivo immediato.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Ricotta Vaccina
100GR
Mascarpone
250GR
Da utilizzare
Marsala All'uovo
30g
More
130GR
Savoiardi
4
Granella Di Nocciole Per Decorare
Q.B
Zucchero A Velo
30GR
Preparare la base di formaggio
In una ciotola, unisci il mascarpone 250 GR e la ricotta vaccina 100 GR.
Mescola bene con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Ingredienti da usare adesso
2Ricotta Vaccina
100GR
Mascarpone
250GR
Passaggi
1
Preparare la base di formaggio2
Aromatizzare la crema3
Incorporare le more4
Preparare i bicchieri5
Assemblare e decorare6
Riposo finale