Costo
€—
—
Tempo80 min
Porzioni6
DifficoltàMedia
Cottura50m
Questa torta rustica incarna il gusto dell'estate, con una base soffice e profumata di grano saraceno e mandorle che accoglie il succoso contrasto di frutta. La consistenza è... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
morbida e granulosa, mentre il caramello delle albicocche e la freschezza della crema di yogurt creano un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità.
Ingredienti e consistenze
La farina di grano saraceno dona un carattere rustico e una nota terrosa, bilanciata dalla dolcezza intensa delle albicocche caramellate. Le ciliegie, invece, rilasciano succo durante la cottura, mantenendo l'impasto umido e aggiungendo tocchi di colore brillante.
Quando gustarla
Ideale per una merenda informale o come dessert di fine pasto, questa torta si prepara in anticipo e guadagna sapore con il riposo. È perfetta per chi cerca un dolce casalingo dal carattere deciso ma non eccessivamente dolce.
Torta di grano saraceno con albicocche
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Questa torta rustica incarna il gusto dell'estate, con una base soffice e profumata di grano saraceno e mandorle che accoglie il succoso contrasto di frutta. La consistenza è morbida e granulosa, mentre il caramello delle albicocche e la freschezza della crema di yogurt creano un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità.
Ingredienti e consistenze
La farina di grano saraceno dona un carattere rustico e una nota terrosa, bilanciata dalla dolcezza intensa delle albicocche caramellate. Le ciliegie, invece, rilasciano succo durante la cottura, mantenendo l'impasto umido e aggiungendo tocchi di colore brillante.
Quando gustarla
Ideale per una merenda informale o come dessert di fine pasto, questa torta si prepara in anticipo e guadagna sapore con il riposo. È perfetta per chi cerca un dolce casalingo dal carattere deciso ma non eccessivamente dolce.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
Albicocche
250GR
Ciliegie
300GR
Ciliegie
3
Da utilizzare
Farina Di Grano Saraceno
170GR
Zucchero Di Canna
200GR
Farina Di Mandorle
130GR
Yogurt Greco
250GR
Burro Morbido
120GR
Scorza Di Limone
1
Panna Fresca Liquida
100GR
Succo Di Limone
Q.B
Lievito In Polvere Per Dolci
8GR
Mandorle In Scaglie Tostate
Q.B
Uova
2
Sale Fino
1GR
Zucchero A Velo
30GR
Preparazione frutta e stampo
Denocciola e taglia a metà le ciliegie 300 GR.
Taglia le a metà, elimina il nocciolo e riducile a spicchi.
Imburra e infarina uno stampo a cerniera da 18 cm.
Ingredienti da usare adesso
3Albicocche
250GR
Ciliegie
300GR
Ciliegie
3
Passaggi
1
Preparazione frutta e stampo2
Montare burro e zucchero3
Incorporare le polveri4
Aggiungere le ciliegie e infornare5
Caramellare le albicocche6
Preparare la crema di yogurt7
Comporre e servire