Costo
€—
—
Tempo60 min
Porzioni6
DifficoltàMedia
Cottura30m
Le Tentasiù de la spusa sono un dolce tradizionale bresciano che conquista per il contrasto tra la pasta fritta, leggera e croccante, e la glassa calda al miele arricchita da... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
frutta secca. Ogni morso offre una piacevole friabilità esterna che cede il passo a un cuore morbido, avvolto dalla dolcezza intensa e floreale del miele e dalla consistenza granulosa di noci, pinoli e uvetta.
Ingredienti e consistenze
La semplicità degli ingredienti – farina, burro, acqua e miele – si trasforma in un risultato ricco e complesso. Il miele millefiori dona note aromatiche e un colore ambrato, mentre la frutta secca tritata grossolanamente garantisce in ogni boccone un'esplosione di sapori tostati e una piacevole resistenza al dente.
Quando gustarla
Perfette per concludere un pasto in compagnia o per una merenda speciale, queste spirali fritte sono tradizionalmente legate ai matrimoni, ma la loro preparazione è alla portata di tutti. Si servono tiepide, cosparse di glassa, per apprezzare al massimo la fragranza della pasta appena fritta e la cremosità del miele.
Tentasiù de la spusa dolci fritti
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Le Tentasiù de la spusa sono un dolce tradizionale bresciano che conquista per il contrasto tra la pasta fritta, leggera e croccante, e la glassa calda al miele arricchita da frutta secca. Ogni morso offre una piacevole friabilità esterna che cede il passo a un cuore morbido, avvolto dalla dolcezza intensa e floreale del miele e dalla consistenza granulosa di noci, pinoli e uvetta.
Ingredienti e consistenze
La semplicità degli ingredienti – farina, burro, acqua e miele – si trasforma in un risultato ricco e complesso. Il miele millefiori dona note aromatiche e un colore ambrato, mentre la frutta secca tritata grossolanamente garantisce in ogni boccone un'esplosione di sapori tostati e una piacevole resistenza al dente.
Quando gustarla
Perfette per concludere un pasto in compagnia o per una merenda speciale, queste spirali fritte sono tradizionalmente legate ai matrimoni, ma la loro preparazione è alla portata di tutti. Si servono tiepide, cosparse di glassa, per apprezzare al massimo la fragranza della pasta appena fritta e la cremosità del miele.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
Farina
250GR
Burro
150GR
Acqua A Temperatura Ambiente
130GR
Burro
30GR
Sale Fino
1GR
Da utilizzare
Miele Millefiori
100GR
Pinoli
30GR
Noci
20GR
Olio Di Semi Di Arachide
2L
Uva Passa
30GR
Zucchero A Velo
Q.B
Prepara l'impasto
Sciogli il burro 150 GR a bagnomaria e lascialo intiepidire.
In una ciotola, mescola la setacciata con il , aggiungi il fuso e amalgama con una forchetta.
Unisci l' a filo e impasta fino a ottenere un composto omogeneo che si stacca dalle pareti.
Ingredienti da usare adesso
5Farina
250GR
Burro
150GR
Acqua A Temperatura Ambiente
130GR
Burro
30GR
Sale Fino
1GR
Passaggi
1
Prepara l'impasto2
Riposa l'impasto3
Prepara la frutta secca4
Prepara la glassa al miele5
Stendi e forma le spirali6
Friggi le tentasiù7
Componi e servi