Costo
€—
—
Tempo30 min
Porzioni2
DifficoltàFacile
Cottura10m
Un dessert stratificato che conquista per il perfetto equilibrio tra la cremosità della mousse al cioccolato bianco e l'acidità vivace del coulis di mirtilli. La delicatezza... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
dei Pavesini ammorbiditi nel latte crea un piacevole contrasto di consistenze, mentre la scorza di limone aggiunge una nota aromatica fresca e luminosa.
Ingredienti e consistenze
La mousse, ottenuta montando mascarpone e panna, è arricchita da cioccolato bianco fuso che dona dolcezza e struttura. I mirtilli, cotti brevemente con zucchero e succo di limone, si trasformano in una salsa intensa e brillante che taglia la ricchezza della crema.
Quando gustarla
Ideale per concludere una cena con eleganza senza richiedere cotture complesse, questo dolce si prepara in anticipo e guadagna consistenza dopo un'ora di riposo in frigorifero. La presentazione in coppa monoporzione lo rende perfetto per occasioni speciali.
Dolce al cucchiaio con pavesini, cioccolato bianco
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureVeloce
Il carattere del piatto
Un dessert stratificato che conquista per il perfetto equilibrio tra la cremosità della mousse al cioccolato bianco e l'acidità vivace del coulis di mirtilli. La delicatezza dei Pavesini ammorbiditi nel latte crea un piacevole contrasto di consistenze, mentre la scorza di limone aggiunge una nota aromatica fresca e luminosa.
Ingredienti e consistenze
La mousse, ottenuta montando mascarpone e panna, è arricchita da cioccolato bianco fuso che dona dolcezza e struttura. I mirtilli, cotti brevemente con zucchero e succo di limone, si trasformano in una salsa intensa e brillante che taglia la ricchezza della crema.
Quando gustarla
Ideale per concludere una cena con eleganza senza richiedere cotture complesse, questo dolce si prepara in anticipo e guadagna consistenza dopo un'ora di riposo in frigorifero. La presentazione in coppa monoporzione lo rende perfetto per occasioni speciali.
Preparazione
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Ingredienti
2
In uso
Cioccolato Bianco
120GR
Da utilizzare
Latte Intero
Q.B
Pavesini (3 Monopack)
30
Menta
Q.B
Mascarpone
300GR
Panna Fresca Liquida
300GR
Scorza Di Limone
1
Mirtilli
300GR
Succo Di Limone
1
Sale Fino
1GR
Zucchero
60GR
Sciogliere il cioccolato
Tritate il cioccolato bianco 120 GR e scioglietelo a bagnomaria o nel microonde.
Lasciate raffreddare.
Ingredienti da usare adesso
1Cioccolato Bianco
120GR
Passaggi
1
Sciogliere il cioccolato2
Preparare la mousse3
Aromatizzare la mousse4
Raffreddare la mousse5
Preparare il coulis di mirtilli6
Raffreddare il coulis7
Ammorbidire i biscotti8
Comporre il dessert9
Guarnire e rassodare