Costo
€—
—
Tempo35 min
Porzioni6
DifficoltàMedia
Cottura5m
Queste tortine fredde sono un dessert estivo che unisce la croccantezza sabbiosa di una base di biscotti al burro alla freschezza di una crema allo yogurt e pesche, coronata... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
da una lucida gelatina di frutta. Il contrasto tra la consistenza compatta del fondo e la morbidezza setosa della mousse è il vero punto di forza, mentre il profumo delicato delle pesche si sposa perfettamente con l'acidità pulita dello yogurt bianco.
Ingredienti e consistenze
La preparazione richiede pazienza per i tempi di riposo in frigorifero, ma il risultato è un dessert elegante e ben strutturato, perfetto per concludere una cena informale o per essere presentato in occasione di un pranzo all'aperto. Le monoporzioni sono pratiche da servire e permettono di dosare con precisione la dolcezza, bilanciata dalla nota lievemente aspra della frutta.
Tortine fredde di pavesini e pesche
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Queste tortine fredde sono un dessert estivo che unisce la croccantezza sabbiosa di una base di biscotti al burro alla freschezza di una crema allo yogurt e pesche, coronata da una lucida gelatina di frutta. Il contrasto tra la consistenza compatta del fondo e la morbidezza setosa della mousse è il vero punto di forza, mentre il profumo delicato delle pesche si sposa perfettamente con l'acidità pulita dello yogurt bianco.
Ingredienti e consistenze
La preparazione richiede pazienza per i tempi di riposo in frigorifero, ma il risultato è un dessert elegante e ben strutturato, perfetto per concludere una cena informale o per essere presentato in occasione di un pranzo all'aperto. Le monoporzioni sono pratiche da servire e permettono di dosare con precisione la dolcezza, bilanciata dalla nota lievemente aspra della frutta.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
Pavesini
250GR
Burro
150GR
Da utilizzare
Pesche
200GR
Yogurt Bianco Naturale
130GR
Panna Fresca Liquida
130GR
Gelatina In Fogli
6GR
Pesche
4
Gelatina Preparato In Polvere Per Gelatina
7GR
Acqua
130GR
Zucchero
30GR
Zucchero A Velo
40GR
Prepara la base di biscotti
Trita finemente i Pavesini 250 GR in un mixer.
Sciogli il e uniscilo ai biscotti tritati, mescolando fino a ottenere un composto sabbioso e umido.
Ingredienti da usare adesso
2Pavesini
250GR
Burro
150GR
Passaggi
1
Prepara la base di biscotti2
Forma gli stampini3
Ammorbidisci la gelatina4
Prepara la crema base5
Monta la panna6
Componi la crema alle pesche7
Assembla le tortine8
Decora e prepara la gelatina9
Applica la gelatina