Costo
€—
—
Tempo30 min
Porzioni8
DifficoltàFacile
Cottura0m
Questa crostata crudista alle fragole è un invito alla dolcezza senza compromessi, un dessert che cattura l'essenza dell'estate in ogni boccone. La base, compatta e... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
leggermente granulosa, offre un piacevole contrasto con la crema di fragole vellutata e setosa, creando un'esperienza sensoriale che unisce croccantezza e cremosità in un perfetto equilibrio.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nella semplicità degli ingredienti: le mandorle tostate donano un fondo aromatico e rustico, mentre le fragole e le fragoline di bosco, frullate a crudo, conservano tutta la loro freschezza e il profumo intenso. L'olio di cocco, sciolto, lega la crema donandole una consistenza morbida e stabile, senza bisogno di cottura.
Quando gustarla
Ideale per una merenda rinfrescante o per concludere un pasto estivo, questa crostata è una scelta pratica e raffinata. Si prepara in anticipo, guadagnando consistenza in frigorifero, ed è adatta a chi cerca un dolce naturale, senza glutine e lattosio, ma ricco di sapore.
Crostata crudista alle fragole
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
Senza glutineVegetarianoDieta senza verdureVeloce
Il carattere del piatto
Questa crostata crudista alle fragole è un invito alla dolcezza senza compromessi, un dessert che cattura l'essenza dell'estate in ogni boccone. La base, compatta e leggermente granulosa, offre un piacevole contrasto con la crema di fragole vellutata e setosa, creando un'esperienza sensoriale che unisce croccantezza e cremosità in un perfetto equilibrio.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nella semplicità degli ingredienti: le mandorle tostate donano un fondo aromatico e rustico, mentre le fragole e le fragoline di bosco, frullate a crudo, conservano tutta la loro freschezza e il profumo intenso. L'olio di cocco, sciolto, lega la crema donandole una consistenza morbida e stabile, senza bisogno di cottura.
Quando gustarla
Ideale per una merenda rinfrescante o per concludere un pasto estivo, questa crostata è una scelta pratica e raffinata. Si prepara in anticipo, guadagnando consistenza in frigorifero, ed è adatta a chi cerca un dolce naturale, senza glutine e lattosio, ma ricco di sapore.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
8
In uso
Anacardi
80GR
Da utilizzare
Olio Di Cocco
90GR
Mandorle Pelate
120GR
Cocco Rapè
40GR
Datteri Denocciolati
180GR
Burro Di Mandorle Salato
130GR
Fragole
250GR
Fragoline Di Bosco
70GR
Fragole
Q.B
Fragoline Di Bosco
Q.B
Fiori Eduli Petali Di Rosa
Q.B
Mandorle
Q.B
Zucchero Integrale Di Canna
40GR
Preparazione anacardi e base
Metti gli anacardi 80 GR in ammollo in una ciotola con acqua fredda.
Copri e lascia in frigorifero per una notte.
Il giorno dopo, scola e sciacqua bene gli .
Ingredienti da usare adesso
1Anacardi
80GR
Passaggi
1
Preparazione anacardi e base2
Formare la base3
Preparare la crema di fragole4
Comporre la crostata5
Decorare e servire