Costo
€—
—
Tempo62 min
Porzioni12
DifficoltàFacile
Cottura42m
I muffin di riso con cannella e pere sono una golosa reinterpretazione del classico dolce da colazione, dove la morbidezza dell'impasto si arricchisce con la consistenza... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
tenera e leggermente granulosa del riso cotto. Il profumo caldo della cannella si sposa con la dolcezza delicata delle pere Williams, che durante la cottura rilasciano la loro succosità, creando un contrasto piacevole tra la friabilità esterna e l'interno umido e aromatico.
Ingredienti e consistenze
L'utilizzo del riso parboiled nell'impasto non solo aggiunge una nota di rusticità e una piacevole consistenza, ma contribuisce anche a mantenere i muffin soffici e fragranti per più giorni. Il burro morbido e il latte a temperatura ambiente garantiscono un'emulsione perfetta, mentre la cannella, dosata a piacere, regala un tocco speziato che riscalda senza essere invadente.
Quando gustarla
Ideali per una colazione sostanziosa o una merenda pomeridiana, questi muffin sono semplici da preparare e si conservano benissimo, risultando perfetti anche per chi cerca un dolce casalingo dal carattere deciso ma equilibrato. La loro struttura compatta ma soffice li rende adatti anche a essere trasportati, senza il rischio di sgretolarsi.
Muffin di riso con cannella e pere
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
I muffin di riso con cannella e pere sono una golosa reinterpretazione del classico dolce da colazione, dove la morbidezza dell'impasto si arricchisce con la consistenza tenera e leggermente granulosa del riso cotto. Il profumo caldo della cannella si sposa con la dolcezza delicata delle pere Williams, che durante la cottura rilasciano la loro succosità, creando un contrasto piacevole tra la friabilità esterna e l'interno umido e aromatico.
Ingredienti e consistenze
L'utilizzo del riso parboiled nell'impasto non solo aggiunge una nota di rusticità e una piacevole consistenza, ma contribuisce anche a mantenere i muffin soffici e fragranti per più giorni. Il burro morbido e il latte a temperatura ambiente garantiscono un'emulsione perfetta, mentre la cannella, dosata a piacere, regala un tocco speziato che riscalda senza essere invadente.
Quando gustarla
Ideali per una colazione sostanziosa o una merenda pomeridiana, questi muffin sono semplici da preparare e si conservano benissimo, risultando perfetti anche per chi cerca un dolce casalingo dal carattere deciso ma equilibrato. La loro struttura compatta ma soffice li rende adatti anche a essere trasportati, senza il rischio di sgretolarsi.
Preparazione
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Ingredienti
12
In uso
Riso Parboiled
50GR
Da utilizzare
Pere Williams Intere
2
Burro Morbido
130GR
Latte interoa temperatura ambiente
140GR
Cannella In Polvere
Q.B
Lievito In Polvere Per Dolci
10GR
Zucchero
140GR
Farina 00
270GR
Uova ( 2 Medie)
2pz
Cottura del riso
Metti a bollire il riso parboiled 50 GR in abbondante acqua salata per 12 minuti.
Scola il e lascialo raffreddare completamente in una ciotola.
Ingredienti da usare adesso
1Riso Parboiled
50GR
Passaggi
1
Cottura del riso2
Preparazione delle pere3
Emulsione burro e zucchero4
Incorporazione uova5
Aggiunta farina e lievito6
Aggiunta latte7
Completamento impasto8
Cottura9
Raffreddamento